Які паразити є найбільш небезпечними?
Особливої шкоди організму можуть завдати сибірський сосальщик і лентец широкий. Ці паразити присмоктуються до внутрішніх органів, тим самим у людини пробуджується неабиякий апетит. Все тому, що харчуються в першу чергу паразити, а не організм. Якщо зловживати сирою рибою, можна придбати таке небезпечне захворювання, як опісторхоз, який вражає печінку і підшлункову. Однак паразити – це не єдина біда сирої риби. В ній також можуть накопичуватися і інші отруйні речовини. Якщо живність жила в забрудненому середовищі, не можна виключати ймовірність отруєння пестицидами, гербіцидами, важкими металами.
Корисні властивості сирої риби
Тим не менш склад риби вражає безліччю дуже важливих елементів, необхідних для нормального функціонування людського організму. Це, в першу чергу, йод, фтор, магній, залізо, цинк, фосфор, кальцій, омега-3 і -6, безліч вітамінів.
Наприклад, всі чули про користь риб’ячого жиру, а все тому, що саме він багатий поліненасиченими жирними омега-кислотами. Саме завдяки цим кислот знижується рівень холестерину в крові, а це вже профілактика утворення бляшок на стінках кровоносних судин, які як раз і є основною причиною інсультів. Ще один важливий елемент – таурин, завдання якого полягає в тому, щоб регулювати кров’яний тиск. А ось здоров’я щитовидки забезпечить йод, якого дуже багато саме в морській рибі.
Ще один частий питання, чи можна їсти сирою лосось під час дієти. Тут все залежить від особистих переваг, в цілому лосось дуже корисний в процесі схуднення.
