У чому полягає шкода
Дослідники давно б’ють тривогу з приводу шкоди пластику. Пов’язано це з потенційним вмістом токсичних речовин, які виділяються при нагріванні. Тому з’явився ряд заборон, пов’язаних з використанням пластикового посуду та упаковки: не рекомендується її нагрівання, а також тривале зберігання в поліетилені, не призначеному для харчових продуктів.
Цікаві дослідження групи вчених Техаського університету в Остіні, США. Проведені в 2014 році тести показали канцерогенний вплив входить до складу пластмас бісфенолу А. Відмічено негативний вплив на ембріональний розвиток людини: мали місце випадки порушення органогенезу на ранніх стадіях вагітності. Таким чином, шкідливі компоненти пластмаси викликають онкологію і безпліддя.
Проте велика кількість рецептів з використанням харчової плівки, в тому числі і з вуст відомих кулінарів цих найбільш прогресивних країн, змушує засумніватися в тотальному шкоду всіх видів пластику. А видів, до речі, спостерігається чимало.
На питання, чи можна варити в харчовій плівці, відповість складу самого матеріалу.