Італійці кажуть, що головний секрет хорошої кави складається в трьох літер «М». У перекладі на російську мову, цими основними складовими правильного приготування напою є: меланж (суміш сортів), рука (тобто вміння, яке приходить з досвідом) і машина. На рахунок останньої у кавоманів думки розходяться. Деякі воліють машини гейзерного або крапельного типу. Той, хто не хоче особливо заморочуватися з приготуванням напою, користується капсульними чи чалдовыми кавоварками.
Але справжній гурман завжди залишається вірним джезві, яку слов’яни називають «туркою». Залишаються ще дві складові ідеального напою: рука і меланж. Яку суміш сортів вибрати? Яким повинен бути помел? Або ж краще купити каву в зернах для турки? Рейтинг найкращих брендів буде представлений в даній статті. Ми також розповімо про те, як варити каву, і наведемо основні рекомендації гурманів.
