Процес приготування смачної закуски
Кальмарів попередньо чистять, нарізають невеликими смужками. На сковороді прогрівають приблизно ложку соняшникової олії, додають очищений і роздавлений зубчик часнику і трохи перцю чилі. Відправляють в масло кальмара, готують близько трьох хвилин. Після заготовку для салату відправляють остигати. При необхідності можна не використовувати гострий перець, але так кальмар буде цікавіше. У цей час можна зайнятися заправкою.
Для смачного соусу для «Цезаря» з морепродуктів потрібно ретельно змішати лимонний сік, соус, гірчицю, каперси. Пробивають їх блендером, щоб маса була однорідною.
На тарілку укладають соковиті листя, після йдуть кальмари і мідії, посипають сухарями. Зверху поливають «Цезар» з морепродуктами соусом. Посипають сиром. Такий салат найкраще подавати відразу, щоб сухарики не розмокли.