Просте тісто
Отже, для здійснення процесу приготування дріжджового тіста безопарним способом без додавання будь-яких здоби знадобиться небагато інгредієнтів. Серед них борошно, вода, сіль і дріжджі. Розраховується це так. На 500 г борошна береться 200 г води. Дріжджів знадобиться десь грам 20, а солі – 1 чайна ложечка. При зміні кількості необхідного напівфабрикату пропорційно змінюється і кількість інгредієнтів.
А ось сам безопарний спосіб приготування дріжджового тіста: у теплій воді розчиняють дріжджі, вони змішуються з борошном і сіллю, які ми додаємо поступово. Тісто вимішується і залишається накритим в теплі на 3-4 години. Періодично потрібно підходити і місити його, щоб опустити, інакше воно «втече».
У таке тісто при бажанні можна додати сухофрукти, і подрібнені горіхи, та іншу начинку, яка припаде вам до смаку.