Корисні властивості харчової добавки Е100
Виникає дуже багато суперечок з приводу того, як впливає куркумін на організм. Однак достеменно відомо, що цей продукт здатний виступати не тільки в ролик барвника, але і має досить сильний вплив на організм.
Вважається, що куркумін надає протипухлинну, протизапальну і протиокислювальну дію. Все це не прості слова, адже для того, щоб підтвердити це, проводилися дослідження в лабораторіях, внаслідок чого і були виявлені корисні властивості барвника Е100. А саме:
Але варто враховувати, що барвник Е100 шкідливий у великій кількості. Ложками вживати його точно не варто, оскільки наслідки можуть бути непередбачуваними. Проводився навіть експеримент, коли людям давали куркумін протягом декількох днів. В результаті у них з’являлася діарея і нудота.