Покрокове приготування

Отже, послідовність наших дій така:

Обдаємо баранину теплою водою і сушимо на паперовому рушнику.

Нарізаємо цибулю півкільцями і обсмажуємо його до світло-коричневого відтінку.

Подрібнюємо часникові зубчики і змішуємо їх з цибулею.

Нарізаємо баранину на невеликі шматочки і обсмажуємо на олії до утворення рум’яної скоринки.

Очищаємо картоплю, моєму його в холодній воді і ріжемо на рівні кубики товщиною до 1 див.

У керамічні горщики перекладаємо м’ясо, додаємо сіль і приправи, а потім висипаємо обсмажену цибулю і часник.

Тепер додаємо картоплю і розрізаний на половинки чорнослив.

Заливаємо бульйон з яловичини, накриваємо горщики кришкою і відправляємо в духовку.

Випікаємо м’ясо при температурі 180 градусів протягом 2 годин.

Після того як баранина з чорносливом буде готова, прикрашаємо її гілочкою базиліка і подаємо з гострим або сметанним соусом.

Сторінки: 1 2 3 4