Баранина з чорносливом: швидко і смачно

Баранина з чорносливом – це вишукане і дуже соковите друге блюдо, відмінно поєднується з відвареною картоплею і пряним соусом.

У цій статті ми представимо вам інформацію про найпростіших і швидких способів приготування цієї страви. Також ви ознайомитеся з правильної сервіровкою і подачею м’ясної делікатесу.

Рецепт тушкованої баранини з чорносливом

Отже, необхідні інгредієнти:

  • м’якоть баранини – 650 грам;
  • чорнослив – 175 грам;
  • морква – 2 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • рослинне масло – 75 г;
  • сіль;
  • чорний запашний перець;
  • пучок петрушки і кропу;
  • кардамон – 1 ч. л.;
  • щіпка кориці.
Читайте також:  Сирний суп з копченою ковбасою: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

Для цієї страви необхідно буде подати домашній часниковий соус, рецепт якого ми розглянемо трохи пізніше.

Покрокове приготування

Розбиваємо рецепт баранини з чорносливом на наступні етапи:

  • Промиваємо м’якоть під проточною водою, очищаємо від крові і бруду і ділимо на великі шматочки.
  • Знімаємо з цибулини лушпиння і нарізаємо її на півкільця.
  • Моркву чистимо і шаткуємо на тоненькі смужечки.
  • Розігріваємо трохи олії і обсмажуємо м’ясо до утворення скоринки.
  • Додаємо кардамон, сіль і частину спецій.
  • Висипаємо до яловичині цибулю з морквою і обсмажуємо до появи золотистого кольору.
  • Змащуємо форму для запікання олією, перекладаємо в неї м’ясо і овочі і відправляємо в духовку на 25 хвилин.
  • Заливаємо чорнослив теплою водою на 15 хвилин.
  • Промокаємо чорнослив паперовими рушниками і розрізаємо на дві рівні частини.
  • Дістаємо нашу страву з духовки, додаємо решту спеції і порізаний чорнослив.
  • Перемішуємо, запікаємо ще близько 5 хвилин і перекладаємо на тарілки.
  • Читайте також:  "Бон Парі" суфле і цукерки: розкриваємо секрети смаку

    До баранини можна додати картопляний гарнір або ж легкий овочевий салат. В якості прикраси ми будемо використовувати дрібно порубану зелень.

    Сторінки: 1 2 3 4