Бісквіт королеви Вікторії: рецепт інгредієнти, поради з приготування

Існує кілька видів бісквітів: класичний, ванільний, шифоновий, вікторіанський. Останній інакше ще називають бісквітом королеви Вікторії. Рецепт його з покроковим описом дій і буде представлений в нашій статті.

Неймовірний бісквіт королеви Вікторії

Цей дивовижно смачний десерт, а точніше, торт, можна сміливо назвати чи не найбільш популярним у Великобританії. У багатьох англійських кафе він користується шаленою популярністю. А якщо взяти до уваги той факт, що готується бісквіт з найпростіших інгредієнтів, то пояснити появу такого цікавого смаку і незвичайної текстури практично неможливо. Пишний корж виходить м’яким і пружним одночасно. Він має пористу структуру, трохи кришиться при розрізанні, але при цьому залишається вологим всередині. Саме таким виходить ідеальний бісквіт королеви Вікторії від Енді Шефа. Рецепт його приготування і буде представлений нижче.

Читайте також:  Вершковий суп з фореллю: найкращі рецепти

Вікторіанський бісквіт має цікаву історію. Згідно з легендою, після смерті чоловіка королеви Вікторії (принца Альберта) вона повністю відсторонилася від суспільства. Тільки через кілька років Її Величність знову почала влаштовувати чаювання в саду, де популярним десертом був повітряний бісквіт, прослоенний полуничним джемом. Саме він і став улюбленим тортом британської королеви.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7