Практично всі люблять солодке. На прилавках магазинів представлений великий вибір різноманітних тістечок, тортів, булочок і цукерок. На жаль, останнім часом їх якість стало погіршуватися. Тому радимо вам приготувати солодощі будинку. Вони виходять значно смачніші. Відмінним варіантом стануть круасани з листкового тіста з вареним згущеним молоком. Повітряна випічка стане ідеальним доповненням як до сімейного чаювання, так і до святкового столу.

Дуже смачне частування

Круасани — смачна випічка з листкового тіста. Їх вперше приготували французькі кондитери. З тих пір вони стали одним з головних символів Франції. Сніданок французів завжди починався з такою булочки і чашки гарячого шоколаду. Мало хто знає, але оригінальну форму круасана придумали австрійські кухаря. Правда, вони робили їх без начинки і використовували дріжджове тісто.

Австрійські круасани не можна було назвати ніжними і повітряними. Ця випічка швидко стала популярна в Європі, а потім і в Росії. Круасани стали робити з начинкою з шоколаду, вареного згущеного молока і з повидлом. Господині стали готувати їх будинку, щоб порадувати членів сім’ї смачним частуванням. Тепер, щоб поснідати круасаном з листкового тіста з вареним згущеним молоком, не обов’язково йти в кафе або ресторан. Адже рецепт їх приготування досить простий і не займе багато часу.

Необхідні інгредієнти

Для приготування круасанів з листкового тіста зі згущеним молоком багато продуктів не потрібно. Це істотно заощадить ваш бюджет. А втілення рецепту не займе у вас багато часу. Отже, вам знадобиться:

• Листкове тісто — 1 упаковка. Уважно перевіряйте в магазині термін придатності продукту. Адже тісто — головний інгредієнт страви. Від нього залежить смак готових круасанів.
• Варена згущене молоко — 1 банка. Якщо не знайдете, то візьміть звичайну і проваріть її в невеликій каструлі пару годин.
• Яйця курячі — 1 шт.. Вони зроблять круасани більш легкими. Також можна використовувати перепелині. Тільки беріть 4 штуки.
• Цукор — 1 ст. л.. Можна замінити цукровою пудрою. Якщо ви строго стежте за свій фігурою, то можна обійтися і без нього. Варена згущене молоко досить солодка і без додавання цукру.

Круасани з листкового тіста з вареним згущеним молоком: рецепт

У приготуванні випічки дуже важливо послідовно дотримуватися всі пункти рецепта. Тоді круасани вийдуть фантастично смачними, в кращих традиціях французьких кондитерів. Гості будуть в захваті і попросять рецепт частування.

Спочатку розморозьте тісто. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно. Тільки тоді на приготування круасанів з листкового тіста з вареним згущеним молоком вам буде потрібно більше часу. Розкачуємо тісто і нарізаємо його на невеликі, однакові за розміром трикутнички.

Тепер викладаємо начинку. Приблизно 1,5 чайної ложки вареного згущеного молока. Стежте, щоб начинки було не занадто багато, інакше вона витече на деко. Щільно закрутіть рогалики. Деко потрібно змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Круасани викладіть на невеликій відстані один від одного.

Візьміть яйця і збийте їх з допомогою віночка до однорідної маси. Отриманою сумішшю потрібно змастити круасани. Тоді після випікання вироби стануть красивого золотистого кольору.

Духовку заздалегідь розігріти. Поставити в неї деко з круасанами. Випікати при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин. Поки випічка не зарум’яниться. Готові круасани дістати з духовки і залишити на кухонному столі остигати. Через 10 хвилин можна подавати до столу. Приголомшливі круасани з листкового тіста з вареним згущеним молоком готові. Можете приступати до чаювання.

Секрети приготування

• Не забудьте заздалегідь розморозити листкове тісто. Інакше ваші круасани не вийдуть пишними. Якщо ж ви робите тісто самостійно, то розморожувати його не потрібно.
• Для того щоб круасани вийшли як в кондитерських, дуже ретельно завертайте начинку. Однією рукою розтягуйте вузьку частину трикутника, а інший закручуйте. Так готові вироби вийдуть багатошаровими.
• Ще більш смачними круасани будуть, якщо посипати їх горіхами з цукровою пудрою. Підійдуть волоські, мигдаль, кешью і звичайний арахіс. Горіхи подрібнити і змішати з цукровою пудрою. Як бачите, нічого складного.