Східні країни своїми незвичайними гастрономічними особливостями можуть здивувати або навіть налякати деяких недосвідчених туристів. Одним з таких творінь є настоянка зі змією. Цей напій користується досить великим попитом у жителів В’єтнаму і Китаю. Висока популярність настойки зі змією пояснюється тим, що при правильному використанні вона корисна для здоров’я. Про історію виникнення, особливості та властивості цього напою ви дізнаєтеся з цієї статті.

Знайомство

Настоянка зі змією є горілкою. В основі цього екзотичного алкогольного продукту – розташована в пляшці отруйна змія. Місцеві вважають, що розчинений в спиртному отрута корисний для здоров’я. В азіатських країнах дану продукцію ще називають змеевкой.

Про історію створення

Як стверджують фахівці, якоїсь точної інформації про походження настойки зі змією немає. Проте в азіатських країнах є свої версії. Якщо вірити одній з легенд, то в Китаї настоянка зі змією з’явилася багато століть тому завдяки одній дівчині, що хворіла на проказу. У той час вважали, що вилікуватися від цієї хвороби вона могла б тільки заразивши чоловіка. Однак такий спосіб її не влаштовував, і коли всі займалися приготуваннями до весілля, наречена сховалася в окремому приміщенні, у якому готували домашнє спиртне до майбутнього свята. Далі дівчина напилася рисової горілки і заснула. Коли вона прокинулася, то на подив виявила, що абсолютно здорова. Пізніше в одній з пляшок знайшли змію. Вважається, що китайська настоянка зі змією з’явилася саме після цього випадку.

У наступні роки китайці подібну рідина почали використовувати як лікувальний засіб від багатьох інших хвороб. Деякі дослідники вважають, що вперше з’явився цей напій у В’єтнамі. Настоянка зі змією, якщо вірити записам, застосовувалася ще при правлінні династії Чжоу.

Про технології виготовлення

Роблять настоянку за різними рецептами, але в ході приготування діє один принцип. Спочатку плазун кілька тижнів витримують в окремій ємності. Це необхідно для того, щоб позбавити змією від екскрементів. Далі вона ретельно миється і вкладається в скляній тарі, яка потім наповнюється гіркою. Технологія виготовлення передбачає також використання вина. Через п’ять днів пляшку відкривають. При цьому плазун, намагаючись вдихнути кисень, трошки виповзе. У цей момент в пащу вкладається королівський скорпіон, завдяки чому вироблення активних речовин органами змії буде протікати швидше. У результаті станеться викид в настоянку жовчі і отрути, які в подальшому повинен нейтралізувати спирт. Звичайно, це можливо тільки в тому випадку, якщо продукція постоїть довго. Корисні властивості збережуться, і напій можна буде використовувати як лікарський засіб.

Про зовнішньому оформленні

Судячи з численних відгуків туристів, які не звикли до екзотичних традицій азіатів, пляшки з настойкою виглядають дуже непривабливо. У деяких вони викликають навіть відторгнення. І не дивно, оскільки настояна на змії рисова горілка набуває жовтуватий відтінок.

Традиційна китайська гірка може бути представлена в різних варіаціях. Наприклад, замість змії в пляшки кладуть скорпіонів, соджу, саламандр, багатоніжок, геконів і морських ковзанів. Подібні напої обов’язково заправляють лікарськими рослинами та іншими компонентами.

Про особливості китайської продукції

Як стверджують споживачі, зміївка, виготовлена в Китаї, має специфічний запах. Для даної крепленой рідини характерні жовтуватий відтінок і густа консистенція. Технологія приготування передбачає використання найрізноманітніших видів плазунів. В пляшці може бути як одна велика змія, так і кілька особин поменше. Напій заправляють женьшенем, різними травами і ягодами. В горілку додають різні коріння, квітки і листя рослин. Цей інгредієнт може бути як в засушеному, так і в натуральному вигляді. Продукт має незвичайний смак і терпкий аромат.

Звичайно, в якості основи винахідливі китайці використовують не тільки змій. Наприклад, в центральній частині країни базою для гіркої служать оси, а в Харбіні – осінні мухи.

Про в’єтнамському напої

Як і в Китаї, у В’єтнамі місцеві майстри роблять не менш екзотичні напої. Крім в’єтнамської настойки зі змією місцеві умільці готують тростинний ром. Особливість цього спиртного в тому, що в його основі знаходиться кобра. Якщо порівнювати дану продукцію з іншими видами міцного алкоголю, то багато хто відзначає, що ром в’єтнамської виготовлення має незрівнянний смак і приємний аромат, м’який. Цей напій також використовується як цілющого засобу. З його допомогою лікують різні недуги внутрішніх органів. Щоб в’єтнамська горілка мала багате післясмак і незвичайний аромат, її заправляють барбарисом, женьшенем і прянощами. За рахунок трав гірка виходить з тонізуючими і антибактеріальними властивостями.

Про корисні властивості

Ще в стародавні часи східним лікарів і знахарів було відомо, що за допомогою зміїної жовчі і крові можна позбавити людину від багатьох захворювань. Не дивно, що символ медицини – це чаша, яку обвиває змія. Як вірять місцеві жителі, вживання китайської настойки зі змією і женьшенем благотворно позначається на тонусі і сексуальний потяг. Пити цю горілку не завадить і курцям. Справа в тому, що зміїна жовч має відхаркувальну ефектом, а тому нею успішно лікують кашель. Настоянка зарекомендувала себе як досить дієвий засіб у таких випадках:

• За допомогою горілки зі змією лікується ревматизм, артрит та артроз. Змеевку можна прийняти всередину або ж розтерти нею проблемне місце. Її можна порекомендувати тим, у кого є проблеми з хребтом і суглобами.
• За допомогою цієї горілки підвищують рівень тестостерону, відновлюють центральну нервову систему і зміцнюють імунітет. Гірка, настояна на змії, знімає головний біль і покращує настрій.
• Зміївка здатна прискорити ріст клітин.

Якщо регулярно вживати настоянку, кровоносна система очиститься від тромбів і бляшок. Дана спиртова продукція використовується також як засіб, здатний запобігти їх появі. За допомогою змеевки прибирають акне, мімічні зморшки, роблять шкіру гладкою та еластичною.

Як пити настоянку зі змією?

Оскільки даний продукт є ліками, приймати його потрібно дозовано. В іншому випадку горілка стане отрутою. Як приймати настоянку зі змією? Фахівці в терапевтичних цілях рекомендують пити її малими ковтками. Оптимальною дозою вважається 40-50 мл на добу. Зважаючи на те, що цей алкогольний напій в кожному окремому регіоні виготовляється певним способом, горілка може мати самі різні смакові якості.

Що порадять фахівці?

Якщо ви стали володарем такої пляшки з лікувальною рідиною, вам доведеться дотримуватися обережності. Справа в тому, що змії є досить живучими плазунами. Вони ще тривалий час будуть залишатися цілком життєздатними навіть у спиртному напої. У зв’язку з цим фактом після відкриття ємності може виявитися, що міститься всередині змія ще жива. Прокинувшись, це отруйна створення може смертельно вжалити. Коли настоянка буде випита, пляшку викидати не варто. Багато споживачі наповнюють її звичайної гіркого і настоюють протягом одного місяця.

Про протипоказання

Як стверджують фахівці, щоб отрута змії для споживача був нешкідливий, настоюватися горілка повинна досить довго. Якщо технологія процесу приготування буде з якихось причин порушена, нейтралізація отрути не відбудеться в повній мірі. Звичайно, отрута буде розчинений шлунковим соком і вживання такого продукту не приведе до летального результату, але ефект від вживання виявиться зворотним. Наприклад, після прийому неякісної змеевки багато скаржаться на погане самопочуття. Щоб цього не допустити, фахівці радять купувати горілку тільки у перевіреного продавця. Зміїні екстракти вважаються дуже сильнодіючим засобом, пити яке великими дозами не можна. Дана продукція строго протипоказана жінкам, які годують груддю, вагітним, а також дітям. Змеевку як китайського, так і в’єтнамського походження не варто вживати людям з інфекційними захворюваннями, розладами шлунково-кишкового тракту або серцево-судинними недугами. Є люди, у яких спостерігається індивідуальна непереносимість спирту. Цій категорії споживачів також не варто пити настоянку на змії. Щоб у вас не виникло будь-яких ускладнень, перед вживанням в терапевтичних цілях настоянки на змії потрібно проконсультуватися з лікарем.

Висновок

Китайська чи в’єтнамська рисова горілка, настояна на змії, стане прекрасним лікувальним засобом. Якщо пити її у вас немає необхідності або бажання, то пляшку, судячи з численних споживчим відгуками, ви можете просто використовувати в якості оригінального екзотичного сувеніра. Поява такої ємності на святковому столі напевно не залишиться непоміченим.