Про зовнішньому оформленні
Судячи з численних відгуків туристів, які не звикли до екзотичних традицій азіатів, пляшки з настойкою виглядають дуже непривабливо. У деяких вони викликають навіть відторгнення. І не дивно, оскільки настояна на змії рисова горілка набуває жовтуватий відтінок.
Традиційна китайська гірка може бути представлена в різних варіаціях. Наприклад, замість змії в пляшки кладуть скорпіонів, соджу, саламандр, багатоніжок, геконів і морських ковзанів. Подібні напої обов’язково заправляють лікарськими рослинами та іншими компонентами.
Про особливості китайської продукції
Як стверджують споживачі, зміївка, виготовлена в Китаї, має специфічний запах. Для даної крепленой рідини характерні жовтуватий відтінок і густа консистенція. Технологія приготування передбачає використання найрізноманітніших видів плазунів. В пляшці може бути як одна велика змія, так і кілька особин поменше. Напій заправляють женьшенем, різними травами і ягодами. В горілку додають різні коріння, квітки і листя рослин. Цей інгредієнт може бути як в засушеному, так і в натуральному вигляді. Продукт має незвичайний смак і терпкий аромат.
Звичайно, в якості основи винахідливі китайці використовують не тільки змій. Наприклад, в центральній частині країни базою для гіркої служать оси, а в Харбіні – осінні мухи.