Різноманітність

Творіння французького кондитера викликало шквал емоцій у публіки. Кожен хотів придбати і швидше скуштувати шикарний десерт. Людей не хвилювала калорійність заварного тістечка, їх хвилював його чудовий смак.

Найбільш поширеними по світу вважаються такі види заварних тістечок:

Класика жанру або звичний всім еклер з заварним кремом усередині, також зверху він покривається шаром глазурі.

Заварні тістечка з начинкою з крему.

Десерт з вершковою начинкою.

Еклери з начинкою з сиру.

Тістечко з начинкою з збитого білка.

А що ж калорії

Калорійність заварного тістечка безпосередньо залежить від його складових, в даному випадку від начинки, тому що склад тесту не змінюється. Заварні тістечка, як і будь-яка інша кондитерська солодкість, визнані найбільш калорійними продуктами. Причому саме в них містяться «порожні» калорії, які нічого не приносять, крім збільшення цифри на вагах.

Існує також можливість зменшити велику кількість калорій у виробі. Наприклад, не використовувати зацукровану кремову начинку, яка містить левову частку калорій, а обмежитися використанням дієтичного, нежирного сиру. Його можна урізноманітнити добавками у вигляді сухофруктів або меду, щоб не додавати зайвий цукор. Тісто саме по собі несолодке, тому не містить багато калорій.

Калорійність заварного тістечка з сирним кремом найнижча, вона наполовину менше (приблизно 270 ккал), ніж у звичайного ейлера. Саме такий вид продукції вважається оптимальним для здоров’я людини.

За весь час існування даного виробу рецепт всіляко змінювався і доповнювався. Саме тому з’явилися інші види ейлера. Сьогодні кожна людина може підібрати щось саме на свій смак – еклери з будь-якою начинкою є в кожному кондитерському магазині.

Сторінки: 1 2 3