Корисні властивості
Перед тим як переходити до питання про те, як правильно їсти сало, ми з вами розглянемо його позитивні якості і шкоду для людського організму.
Сало – це досить калорійний продукт, адже в 100 грамах міститься близько 770 ккал. Тому вживати цю закуску необхідно в помірній кількості.
Корисні властивості:
- підвищує імунітет;
- виводить токсини з організму;
- легко засвоюється;
- очищає кровоносні судини;
- бере участь у будівництві клітин в нашому організмі;
- надзвичайно корисно при легеневих захворюваннях;
- потужний антиоксидант.
У народній медицині сало використовується для запобігання старіння шкіри, боротьби з болем в суглобах і колінах, а також для росту і краси волосся і нігтів.
Шкоду сала
Природно, що сало несе користь лише в тому випадку, коли його добова норма не перевищує 30-40 грамів для дорослої людини. Все те, що вживається понад встановленої норми, відкладається в жировій тканині і впливає на швидкий набір ваги.
Деякі споживачі схиляються до того, що під час тривалої термічної обробки у даного продукту проявляються канцерогени, що також небажано позначається на нашому організмі.
Оскільки в більшості випадків сало вживається у свіжому вигляді, при виборі продукту необхідно звертати увагу на відсутність м’ясних прошарків. Таким чином, ви знижуєте ризик зараження гельмінтами.
Також не рекомендується вживати в їжу сало тим людям, які страждають від хвороби печінки, жовчного міхура, жовчних протоків і мають порушення холестеринового обміну.