Користь та поширеність
Квасоля має легку сечогінну властивість і низьку калорійність. Завдяки цьому вона часто використовується в дієтах з метою схуднення, і ідеально підходить для людей, ведучих здоровий спосіб життя. Містяться в плодах амінокислоти зміцнюють організм, борються з атеросклерозом, знижують тиск, перешкоджають утворенню ракових пухлин, попереджають анемію, за рахунок магнію і кальцію у складі зміцнюють зуби і кістки. Маски на основі бобів використовують в косметології. У Стародавньому Римі з порошку квасолі робили білила і пудру.
Квасоля поширена в кухнях багатьох країн світу: Грузії, Вірменії, Мексиці, Італії, Іспанії, Індії, Японії, Китаї, Кореї, Україні, Польщі. З неї готують супи, гарніри, салати, гарячі і холодні закуски. Додають в рагу, і навіть використовують у випічці.
