Ватрушка з пісочного тіста з сиром подобається і дорослим, і дітям. Таке ласощі є відмінним пригощанням для всієї родини. Його їдять з гарячим чаєм, какао, кавою, молоком. Деякі господині доповнюють десерт сушеними фруктами або ягодами. Про декількох рецептах ватрушки з пісочного тіста з сиром йдеться в статті.
Випічка з додаванням родзинок
До складу основи для десерту входять такі компоненти:
- 400 г пшеничного борошна;
- сіль;
- 115 мл води;
- 100 г житнього борошна;
- масло вершкове – близько 250 р.
Для приготування начинки знадобиться:
- 400 г сиру;
- ванільний порошок – за смаком;
- по 60 г сушеного винограду і цукрової пудри.
Як зробити ватрушку з пісочного тіста з сиром по рецепту з додаванням родзинок?
Всі компоненти для тіста з’єднують. Розтирають руками або за допомогою кухонного комбайна. Формують кульку, який треба прибрати в холодильну камеру на 60 хвилин. Інгредієнти для начинки слід змішати. Тісто кладуть у круглу посудину, роблять бортики. У середину кладуть наповнювач. Ватрушку з пісочного тіста з сиром за рецептом з родзинками готують в духовці 50 хвилин.
Випічка з додаванням сметани
До складу страви входять такі продукти:
- масло вершкове м’яке – 150 г;
- сіль – 1 щіпка;
- сир – ½ кг;
- пудра цукрова – 100 г:
- сушений виноград;
- сметана – півтори склянки;
- яйце;
- пісок цукровий – за смаком.
Як зробити ватрушку з пісочного тіста з сиром по рецепту з додаванням сметани?
Масло необхідно розтерти з цукровою пудрою. В одержану масу кладуть борошно і яйце. Компоненти перемішують. Тісто слід загорнути в плівку, поставити в холодильник на 30 хвилин. Сир з’єднують зі сметаною. Додають цукровий пісок, родзинки. Духова шафа розігрівають до температури 180 градусів. Тісто треба розрівняти качалкою і помістити в посудину. На його поверхню викладають наповнювач. Ватрушку на пісочному тісті з сиром і сметаною готують 40 хвилин.
Випічка з додаванням ягід
Для ласощі потрібні наступні продукти:
- упаковка маргарину;
- цукровий пісок – дві третини склянки (для тесту);
- маленька ложка пекарського порошку;
- борошно – приблизно 300 м;
- три упаковки сиру;
- 100 г цукрового піску (для начинки);
- ягоди;
- подрібнена шкірка лимона – маленька ложка;
- щіпка ваніліну;
- два яйця.
Для приготування ватрушки з пісочного тіста масло слід потримати в морозилці. Дістати і подрібнити на тертці. З’єднати з цукровим піском, борошном і пекарським порошком. Компоненти перемішують до появи крихти. Третину тесту залишають для посипання десерту. Решту масу поміщають у посудину для випічки.
Сир з’єднують з яйцями, цукром, шкіркою лимона і ваніліном. Інгредієнти розтирають в блендері. Масу поміщають на поверхню тіста. Посипають шаром крихти. Десерт готують в духовці півгодини.
Потім ватрушку дістають і прикрашають ягодами.
Випічка з додаванням вишні
Для тіста знадобиться:
- маргарин заморожений – приблизно 200 м;
- сіль – ½ ч. л.;
- цукровий пісок – 150 г;
- 2,5 склянки борошна;
- чайна ложка розпушувача.
До складу начинки входить:
- вишня без кісточок;
- ½ Кг сиру;
- три яйця;
- цукровий пісок – близько 100 м;
- ванільний порошок – за смаком.
Борошно з’єднати з сіллю і розпушувачем. Додати цукор. Маргарин подрібнюють на тертці. Змішують з іншими продуктами. Тісто розтирають до появи крихти. Дві третини маси кладуть у посудину. Цукровий пісок з’єднують зі збитими яйцями, сиром, ванільним порошком і ягодами. Наповнювач поміщають на поверхню тіста. Посипають крихтами. Ватрушку з пісочного тіста з сиром по рецепту з додаванням вишні готують в духовці 35 хвилин.