Покрокове приготування

Що необхідно зробити в першу чергу:

Промиваємо печериці під проточною водою, сушимо і нарізаємо на тонкі пластинки.

Очищаємо цибулинку від верхнього шару і ділимо на півкільця.

Моркву нарізаємо на кружечки.

М’ясо заливаємо холодною водою, миємо й сушимо з допомогою паперових рушників.

Свинину ріжемо на порційні шматочки.

У сотейник наливаємо трохи олії і обсмажуємо шматочки свинини до утворення рум’яної і апетитною скоринки.

Перекладаємо м’ясо на тарілку, додаємо овочі в сотейник і тушкуємо протягом 5-7 хвилин до золотистого відтінку.

Тепер вливаємо трохи води і повертаємо м’ясо в сотейник.

Солимо і перчимо наша страва, тушкуємо під закритою кришкою близько півгодини.

За 15 хвилин до готовності пересипаємо порізані шампіньйони.

Потім зливаємо зайву рідину, вливаємо сметану і тушкуємо ще 10-15 хвилин.

Готову страву розкладаємо по тарілках і прикрашаємо подрібненою зеленню кропу і петрушки.

Такий гарнір добре смакує із запеченою картоплею з часником, відварним рисом або спагетті з гострим соусом.

Сторінки: 1 2 3 4