Рецепт № 2. Печиво з горішками в шоколадній глазурі
Цей чудовий десерт нікого не залишить байдужим. Ароматне, в міру солодке, з насиченим шоколадно-горіховим смаком печиво “Трюфелі” в глазурі та вафельної крихти стане улюбленим ласощами ваших близьких і рідних.
Для його приготування потрібні продукти:
- 300 р борошна пшеничного;
- 3 ст. л. сметани 20% жирності;
- масло вершкове 250 г;
- мигдаль – 30 шт.;
- варені курячі яйця (жовтки) – 4 шт.;
- 1/2 ч. л. соди;
- вафлі, кокосова стружка для прикраси.
Глазур зробимо з 1 склянки цукрового піску, 6 ст. л. молока, 50 г вершкового масла 3 ст. л. порошку какао.
Випікаємо домашнє печиво
Вершкове масло подрібнюємо на тертці. Додаємо до нього варені жовтки, борошно і соду. Добре перемішуємо, формуємо кулю, вкриваємо харчовою плівкою. Відправляємо його в холодильник на 2 години. Дістаємо тісто і робимо невеликі круглі заготовки, всередину яких поміщаємо по одному горіху. Викладаємо печиво в ємність для запікання (застелену пергаментним папером) і випікаємо протягом 20 хвилин при 180 °C.
Поки десерт підрум’янюється, готуємо глазур. Перемішуємо какао-порошок з цукровим піском. Додаємо масло і молоко, відправляємо на плиту. Варимо на маленькому вогні до розчинення цукру. Постійно заважаємо. Знімаємо з плити і даємо охолонути. Вафлі подрібнюємо в крихту.
Готове печиво мачає в глазур, рясно прикрашаємо кокосовою стружкою і вафельною крихтою. Даємо шоколаду застигнути і насолоджуємося результатом. Тане в роті пісочне печиво шоколадний “Трюфель” готово! Приємного чаювання!