Сирний торт з вишнею: інгредієнти
Торт з печива зі сметаною і вишнями готується досить просто і швидко. Зовні він чудово виглядає, та й смак його дуже приємний і ніжний.
Інгредієнти:
Рецепт десерту
Як зробити торт з печива? Приготування сирного десерту з вишнею не зажадає від вас великих витрат. Такий торт актуальний не тільки в холодну пору року, але і в літню спеку. Взимку можна використовувати заморожені фрукти, влітку до ваших послуг свіжі вишні. Такий торт особливо актуальне в спеку. Зазвичай у такий час не виникає бажання включати духовку. Цей десерт можна приготувати не тільки з вишнею. Ви можете використовувати будь-які інші фрукти або ягоди, які вам подобаються за смаком.
Вишні промиваємо і перекладаємо в посуд, додавши 50 г цукру. Зверху виливаємо склянку гарячої води (кип’яченою). В чисту ємність пересипаємо желатин, заливаємо його холодною водою і залишаємо набухати (приблизно 20 хвилин). Далі нам знадобиться блендер. В його чашу перекладаємо печиво, попередньо зламавши його. Далі подрібнюємо його в крихту і додаємо какао. Масло вершкове необхідно попередньо розтопити, а потім поступово влити в масу, не вимикаючи блендер.
Далі на дно форми висипаємо крихту і вирівнюємо масу рівним шаром. Це буде основа для нашого десерту. Тепер можна приступити до приготування начинки.
У чашу блендера перекладаємо сир. Перед початком використання його можна ще протерти через сито. У чашу також кладемо сметану, ваніль і цукор. Масу збиваємо до тих пір, поки вона не придбає однорідну консистенцію.
Каструлю з желатином ставимо на вогонь і нагріваємо, не перестаючи розмішувати. До кипіння масу не можна доводити. Після необхідно дочекатися, поки вона охолоне.
Желатин повинен бути злегка теплий, коли ви його почнете вливати в сир. Вводити його слід у процесі роботи блендера, щоб маса була однорідною. На основу виливаємо третину отриманої начинки і викладаємо фрукти. Залишаємо форму охолоджуватися в холодильнику на п’ятнадцять хвилин. Після цього виливаємо решту крему. Формування верхньої частини десерту можна починати після того, як сирна маса схопиться.
Вишню відокремлюємо від соку і викладаємо на поверхню тортика. Сік змішуємо з фруктовим желе і прогріваємо на вогні до повного розчинення кристалів. Після охолодження желейної маси нею заливаємо торт. Краще це робити в кілька етапів, щоб десерт мав гарний вигляд і добре застиг. Після повного застигання желе можна пройтися гострим ножем по краю форми, після чого зняти її. Смачний торт з печива і сметани готовий.