Рецепт ласощів «Пташине молоко»

Для приготування тіста потрібно:

Не менш 250 г цукрового піску.

Борошно (один стакан).

Приблизно 150 г масла вершкового.

50 г порошку какао.

Харчова сода (половина чайної ложки).

Кислота лимона – стільки ж.

Для просочення потрібні такі продукти:

Одна столова ложка води.

Коньяк (стільки ж).

Цукровий пісок (не менше 50 м)

До складу крему входить:

Пів-літри молока.

Три великих ложки манки.

Упаковка масла вершкового.

Лимон.

Склянка цукрової пудри.

Для глазурі потрібна плитка шоколаду, 50 г вершкового масла.

Приготування

Щоб зробити тісто для торта з манки «Пташине молоко», треба з’єднати масло з цукровим піском. Добре розтерти. Змішати з яйцями, порошком какао, лимонною кислотою, коньяком і содою. Додати борошно. Перемішати продукти. Тісто кладуть у посудину для випічки. Готують в духовці при температурі 180 градусів півгодини. Для просочення цукровий пісок з’єднують з водою і підігрівають до отримання суміші з однорідною текстурою. Змішують з коньяком. Гарячий корж рівномірно покривають масою. Залишають охолоджуватися. Молоко в кількості 400 мл поміщають в каструлю, доводять до кипіння. 100 мл продукту з’єднують з манкою. Додають в посудину. Періодично помішуючи, варять масу на водяній бані 15 хвилин, прикривши каструлю кришкою. Масло збивають з цукровою пудрою. Додають сік лимона. Розтирають масу з кашею за допомогою блендера. На думку багатьох господинь, це найкращий крем з манки для торта.

Його треба рівномірно розподілити по поверхні коржа. Шоколадку розтоплюють з маслом на водяній бані. Цієї покривають глазур’ю десерт. Ставлять його в холодне місце на 6 годин.

Сторінки: 1 2 3