Торт з чорного хліба з оселедцем
До складу страви входить:
- Головка фіолетового лука.
- Сметана – 3 столові ложки.
- Оселедець малосольна.
- Хліб чорний – 1 буханець.
- Гірчиця – чайна ложка.
- Сік лимона (стільки ж).
- 2 малосольних огірків.
- 100 г м’якого сиру.
- Олія оливкова.
- Зелень кропу.
Торт з хліба з оселедцем готують наступним чином. Рибу треба почистити, нарізати невеликими шматками. Огірки поділяють на круглі фрагменти за допомогою ножа. Цибулину подрібнюють. Сир розтерти виделкою, з’єднують з гірчицею, олією, соком лимона і сметаною. Хліб ріжуть на скибочки товщиною близько 1 см. Скляну посудину треба застелити харчовою плівкою. Продукти викладають у неї шарами в такій послідовності:
- Хліб.
- Соус.
- Цибуля.
- Риба.
- Огірок.
- Соус.
Продукти викладають до тих пір, поки вони не закінчаться. Останнім шаром страви повинен бути хліб. Його змащують соусом. Блюдо покривають плівкою. Прибирають в холодильник на деякий час. Перед подачею його ділять на шматочки і посипають зеленню.