Торт з бананами і згущеним молоком: рецепти та особливості приготування

Чим прикрасити

Торт з бананами і згущеним молоком не повинен бути перевантажений. Адже він сам по собі відрізняється насиченим смаком. Тому в якості прикраси до нього підійдуть фізаліс, посипання з шоколадної крихти або просто невеликі трояндочки з крему.

Варіант без випічки

Торт з бананами, сметаною і згущеним молоком виходить більш легким і повітряним. А за рахунок того, що не потрібно витрачати час на випікання бісквіта, економляться ваші дорогоцінні сили. Крім того, він дуже простий у приготуванні. З цим процесом впорається навіть дитина.

Інгредієнти:

вершкове масло – 80 грам;
печиво (в ідеалі – “Пряжене молоко”) – 200 грам;
банани – 3 штуки;
сметана – 300 грам;
згущене молоко – 250 грам;
гіркий шоколад – 100 грам;
цукрова пудра – 60 грам;
ванільний цукор – за смаком.

Читайте також: Свинина в молоці: інгредієнти, рецепти, поради з приготування

Зрозуміло, з цим переліком можна експериментувати. Сметану варто замінити на вершки жирністю більше 30-ти відсотків, а згущене молоко – з сиром.

Покрокове приготування:

Відправляємо печиво в чашу блендера або кухонного комбайна. Туди ж кидаємо вершкове масло. Подрібнюємо до тих пір, поки маса не стане схожа на звичайний пісок.

Беремо кондитерське кільце. Воно повинно бути не менше 22 сантиметрів в діаметрі. Підкладаємо під нього пластину. Розподіляємо по дну масу з блендера. Стежимо за рівномірністю.

Відправляємо кільце в холодильну камеру на 15 хвилин.

Очищаємо банани. Ріжемо пластинами не більше 5 міліметрів.

Відправляємо сметану в чашу для збивання. Ставимо його в холодильник на 15 хвилин. Так маса буде легше збиватися.

Дістаємо наш шар з масла і печива. Виливаємо на нього варене згущене молоко. Також не забуваємо про рівномірному розподілі. Розкладаємо банани.

Повертаємося до нашої сметані. Дістаємо її з холодильника і збиваємо десь протягом 30 секунд. Поступово вводимо цукрову пудру (не забуваємо її попередньо просіяти, щоб не було грудочок) і ванілін. Збиваємо ще 3 хвилини до отримання крутих піків.

Розподіляємо сметанную масу поверх шару зі згущеного молока і бананів.

Трьом чорний шоколад на дрібній тертці. Посипаємо торт отриманої крихтою і відправляємо його в холодильну камеру на пару годин. Знімаємо кільце перед подачею на стіл. Десерт готовий!