Приготування мастики
Нею покривають вже сформований торт. Мастику можна, звичайно, придбати в готовому вигляді в кулінарному магазині. Але якщо вже основу торта “Гелендваген” будуть складати з коржі і крем, то логічно і покриття зробити самостійно. Ось найпростіший спосіб приготування мастики з приємним молочним смаком:
- стакан пудри, просіяти через дрібне сито, щоб позбутися від усіх грудочок: вони здатні надати мастиці неоднорідну структуру;
- додати до пудрі склянку сухого і 150 г згущеного молока, а також чайну ложку лимонного соку;
- вимісити однорідне, не липнущее до рук “тісто”: слід подпылять дошку або стіл не борошном, а цукровою пудрою.
При бажанні майбутню “поверхню” машини можна підфарбувати, додавши у мастику в процесі її приготування харчовий барвник.
Тепер залишається трохи почекати, поки мастика “відпочине” в холодильнику, і можна братися за прикраса торта “Гелендваген”.
Майстер-клас (покроково) оформлення дано у відео.
Ось так в домашніх умовах власними руками можна створити справжній кулінарний шедевр, який припаде до смаку не тільки винуватцеві торжества, але і всім його гостям. Спробуйте і ви приготувати торт “Гелендваген” для своїх коханих чоловіків!