Яблучні штруделі – це ласощі, відоме у всьому світі. Щоб приготувати тісто потрібно:
250 г борошна;
100 мл води;
одне яйце;
три столових ложки олії;
щіпка солі.
Як видно, цей рецепт тіста для штруделя не на кефірі, а на воді. Але виходить він від цього не менш смачним. При бажанні, воду все ж можна замінити кефіром.
Спочатку потрібно просіяти борошно. Далі в неї додати теплу воду, яйце, сіль і замісити тісто.
Отримане тісто розділіть на кілька частин. В одну частину додати ложку олії, з’єднати з рештою тестом і вимісити. Тісто скатати в кулю, прим’яти рукою, полити олією і залишити накритим.
На цьому етапі потрібно поставити розігріватися духовку до 220 градусів.
Далі можна починати готувати начинку. З половинки лимона потрібно вичавити сік.
Наступний крок – яблука почистити і нарізати часточками. Яблука скропити соком лимона.
Далі взяти тісто і тонко розкачати його. Отриманий лист змастити рослинним маслом і присипати сухарями, залишивши смужку з краю.
На тісто викласти яблука, а зверху посипати на них цукор і корицю. Ще потрібно покласти кілька шматочків масла.
Загорнути штрудель, змастити його збитим жовтком з молоком. Перекласти виріб на деко. Щоб десерт не прилип, потрібно змастити деко олією.
Покласти штрудель у вже розігріту духовку. Випікати при цій температурі близько 50 хвилин.
Так виходить чудовий, рум’яний десерт з яблуками. Подавати його можна з чаєм або молоком. Хто не хоче замішувати тісто на штрудель на кефірі або воді, може придбати вже готове листкове тісто.
