М’ясне блюдо є відмінним перекусом. Багато хто ставлять його на стіл під час свят. Для приготування штруделя з м’ясом потрібно досить багато інгредієнтів. Так, для тесту необхідно приготувати:
пакет кефіру (0,5 л);
одне яйце;
масло вершкове – 50 г;
250 г борошна.
Для приготування начинки в пиріг знадобиться:
один кілограм будь-якого м’яса;
один вилок капусти;
дві цибулини;
половина кілограма картоплі;
одна морква;
сіль і спеції за смаком.
Приготування страви
Покрокове приготування:
Спочатку треба замісити тісто на штрудель. На кефірі воно повинно вийти не занадто тугим. Для цього змішуються борошно, розтоплене масло, кефір і яйце. Далі слід накрити тісто і приступити до приготування начинки.
Підготовлене м’ясо повинно бути охолодженим. Його треба порізати на маленькі шматочки і обсмажити на сковороді з високими бортами. Поки м’ясо обсмажується, слід нарізати цибулю і моркву, додати до нього.
Наступного дрібно нарізається капуста. Картопля ріжеться кружечками приблизно 0,5 см шириною.
Порізані овочі викладаються на м’ясо. Все це повинно протушкувати ще хвилин 10-15.
Тепер можна повернутися до тесту. Його слід розкачати на листи, кожен аркуш потрібно змастити маслом і загорнути рулетом. Отриману «ковбаску» розрізати на шматочки шириною 2,5 див
Отримані шматочки тіста викладаються нещільно один до одного на картоплю. Сковороду потрібно накрити кришкою і залишити на 35 хвилин.
За цей час страва буде готове. Як видно, цей рецепт тіста для штруделя на кефірі не дуже складний. Просто з ним треба трохи повозитися, а в підсумку вийде відмінна закуска для всієї родини.
