Риба, запечена під шубою, – ніжне і соковите блюдо. Господині готують його як в будні, так і у святкові дні. Страва робиться в духовці. В якості додаткових компонентів використовуються овочі, майонез, молоко або сметана, прянощі. Про варіанти приготування страви розповідається в статті.
Рецепт з додаванням помідорів
До складу страви входять наступні продукти:
Як приготувати рибу, запечену під шубою?
Рецепт з додаванням помідорів розглядається в даному розділі.
Філе треба просушити серветками, розділити на скибочки з допомогою ножа. Натерти шаром солі, спецій, чабру. Помістити на покритий маслом деко і залити майонезним соусом. Моркву подрібнюють на тертці. Цибулину нарізають на напівкруглі фрагменти. Овочі слід обсмажити на сковорідці з олією. Додати до риби. Помідори нарізають на круглі шматочки. Кладуть на поверхню страви. Посипають сіллю. Покривають натертим сиром. Рибу, запечену під шубою, готують в духовці до появи скоринки.