Методи сушіння сиру в домашніх умовах
Якщо ви бажаєте розвиватися як підприємець, то подальші методи сушіння сиру вам не підійдуть. Купіть для цієї мети спеціальне обладнання, яке можна легко придбати в інтернеті. Далі ви дізнаєтеся, як зробити сушений сир в домашніх умовах для своєї сім’ї:
- Спосіб перший – на свіжому повітрі. Якщо ви самі готуєте сир, тоді, після того як з вузлика з сиром піде вся волога, сформуйте з м’якого продукту кульки (як в стародавні часи) розкладіть їх на піднос, укрийте марлею і сушіть їх у спекотний літній день в тіні. Можна сушити на горищі під дахом з шиферу або жерсті.
- Спосіб другий – в духовці. Для цього способу підходить сир “косичка” або “соломка”. Наріжте їх недовгими паличками, якщо у вас товста сирна соломка, розріжте його вздовж. Застеліть деко серветками розкладіть тонким шаром сир, сушіть в розігрітій духовці при 120 °С. Візуально стежте, щоб він не сплавився, і не пригорів.
- Спосіб третій – в овочевий електросушарці. Натріть на крупній тертці улюблений сорт твердого сиру (можна копченого). Так він швидше просохне. Режим роботи виставляйте такою, щоб сушений сир не розплавиться.
Всі способи не потребують особливих витрат, але дозволяють отримати оригінальну, смачну і корисну закуску. Приємного апетиту!