Перелік інгредієнтів

Для приготування супу з сочевицею і копченостями згідно з рецептом необхідно підготувати наступні продукти за списком:

• копчені ребра (курячі стегна, крила) – 500 г;
• сочевиця червона – 300 г;
• картопля – 350 г;
• морква – 150 г;
• цибуля – 100 г;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• чорний перець – ¼ ч. л.

Крім зазначених вище інгредієнтів для приготування першої страви необхідно взяти каструлю об’ємом 4 л і сковороду.

Суп із сочевиці з копченостями: покроковий рецепт

Ця страва ідеально підходить для холодної пори року. Воно виходить по-зимовому ситним, що зігріває і дуже ароматним. Ну а про користь сочевиці й зовсім можна говорити до безкінечності. Це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. По цьому рецепту суп з копченостями і сочевицею червоного виду вариться не більше 30 хвилин. Якщо ж планується використовувати інший сорт рослини, час варіння бобів і, відповідно, першої страви в цілому необхідно буде збільшити на 30 хвилин.

Пропонуємо рецепт супу з сочевиці і копченостей – просто і швидко:

На сковороді або в каструлі розігріти масло і обсмажити в ньому нарізані кубиками цибулю та моркву. Через 5 хвилин овочі злегка підрум’яняться. Можна приступати до наступного кроку.

Залити піджарку з лука і моркви 3 літрами води.

Доведіть вміст каструлі до кипіння і закинути нарізаний брусочками картопля, очищений.

Варити 15 хвилин.

Підготувати копченості, порізавши їх порційними шматочками.

Використовуючи сито, під проточною водою промити сочевицю.

Коли картопля буде готова, додати в суп бобові.

Варити 5 хвилин.

Посолити суп, поперчити, додати копченості.

Готувати страву ще 10 хвилин. При подачі в тарілки посипати свіжою зеленню.

Сторінки: 1 2 3