Дієтичний суп

Якщо подивитися на рецепт з фото супу з індички з вермішеллю, то негайно починає прокидатися апетит, оскільки він виглядає дуже смачно. До того ж, якщо використовувати філе, то він виходить настільки легким, що його можна навіть давати маленьким дітям (звичайно, тільки в тому випадку, якщо не використовувалися гострі спеції).

Для приготування цієї страви знадобиться:

• 500 грам філе індички;
• 1 склянку вермішелі;
• 3 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 солодкий болгарський перець;
• петрушка, кріп, кінза;
• мелений чорний перець, лавровий лист і сіль.

Поради по приготуванню

Варто пам’ятати, що філе птиці завжди готується дуже швидко, тому краще всього заздалегідь буде все підготувати і потім приступати до готування. Так що краще всього буде дотримуватися наступного алгоритму дій:

Спочатку рекомендується зробити засмажку. Для цього потрібно нашаткувати цибулю півкільцями, а потім обсмажити його на сковороді до напівпрозорого стану. Потім потрібно негайно висипати натерту на крупній тертці моркву і нарізану тонкою соломкою болгарський перець. Все ретельно перемішується і дожаривается до готовності.

Потім готується філе. Воно промивається і нарізати на кубики середньої величини. Картоплю також ріжуть кубиками. Після цього приступаємо безпосередньо до готуванні супу. Для цього м’ясо закладається в каструлю і залити двома літрами води. Додається трохи солі, і все доводиться до кипіння. Як тільки вода закипить, в неї необхідно зразу ж покласти картоплю і варити приблизно 15 хвилин.

Як тільки картопля буде майже готовий, слід висипати в каструлю вермішель. Потім все перемішується, знову доводять до кипіння, після чого додається зажарка.

Суп потрібно варити до готовності вермішелі. На цьому етапі також треба додати солі і приправ, щоб довести до смаку. Після цього можна знімати з вогню і подавати до столу.

Перед подачею прикрасити страву зеленню петрушки і дати постояти приблизно чверть години.

Сторінки: 1 2 3 4 5