Класичний суп

Візьмемо на розгляд найпростіший рецепт супу з гомілки індички з вермішеллю. Приготувати його досить просто, але при цьому він дуже поживний і ситний, так що чудово підходить для щільного обіду. До того ж незважаючи на те, що в ньому використовуються макарони, які містять вуглеводи, в кінцевому підсумку страва виходить низькокалорійним і корисним.

Для його приготування потрібно взяти:

• 2,2 літра води;
• 1 морква;
• 60 грам дрібної вермішелі;
• 1 цибулина;
• 270 грамів картоплі;
• 1 гомілку індички;
• свіжий кріп, кінза, спеції і сіль.

Покрокове приготування

Для приготування рецепту супу з індички з вермішеллю потрібно ретельно дотримуватися наступного плану дій. Саме так можна буде отримати тарілку поживного і ситного страви:

Насамперед варто підготувати м’ясо. Для цього гомілку ретельно промивається під холодною проточною водою, а потім обтирається паперовим рушником. Потім її слід помістити в каструлю і залити холодною водою. Додати сіль і готувати до того, як м’ясо стане м’яким.

Поки готується індичка, слід підготувати овочі. Їх потрібно очистити від шкірки і промити. Картопля найкраще буде нарізати довгими шматочками, моркву кружальцями, а цибулю – півкільцями. Потім моркву і цибулю рекомендується обсмажити в сотейнику до отримання золотистого кольору.

Як тільки м’ясо буде готове, його потрібно дістати з каструлі і засипати в бульйон картоплю. Він повинен готуватися приблизно 7 хвилин, після чого додається вермішель і приправи. Суп необхідно довести до кипіння, після чого висипати засмажку з моркви і цибулі.

Після цього суп вариться ще близько 6 хвилин. Після закінчення цього часу висипаються в каструлю нарізані кріп і кінза. Потім плита вимикається, після чого його можна подавати до столу з овочевим салатом.

Сторінки: 1 2 3 4 5