У сучасній кухні існує досить велика кількість рецептів сосиски в лаваші з сиром. Склад кожного обмежений фантазією готує. В поданій далі матеріалі будуть максимально детально розібрані кілька досить цікавих, простих і смачних варіантів цієї страви.

Смажене страву на сковорідці

Досить часто подібний спосіб приготування цієї страви зустрічається як “традиційний”. Для нього знадобляться:

• пачка тонкого лаваша;
• 300 грам сосисок;
• сир – 150 грам;
• 70 грам кетчупу;
• 1 куряче яйце;
• діжонська гірчиця.

Приготування

Зробити сосиску з сиром в лаваші досить просто. Порядок дій наступний:

• Сир пропустіть через дрібну тертку.
• Тонкий лаваш необхідно поділити на прямокутники. Ширина кожного повинна бути трохи більше, ніж довжина сосиски.
• Кожну із заготовок змастіть тонким шаром кетчупу по всій поверхні, за винятком країв. У вас повинна залишатися суха рамка приблизно по півтора сантиметра.
• Далі тонким шаром розподілите діжонську гірчицю. Якщо ви віддаєте перевагу більш гострі страви, то можете використовувати звичайну.
• Далі на один з країв викладіть заздалегідь підготовлений сир. Його потрібно розподілити широкою смугою через усю ширину лаваша, залишивши за півтора сантиметра бортиків.
• На сир покладіть очищену сосиску.
• Тепер обережно поверніть заготовку в рулетик.
• Повторіть процедуру з іншими продуктами, приготувавши ще кілька порцій.
• В окрему тарілку розбийте яйце, додайте сіль і збийте все до появи легкої пінки. При бажанні можна додати спеції.
• Поставте нагріватися сковороду з рослинним маслом.
• Тепер кожен рулетик повністю промочите в отриманому клярі.
• Обережно помістіть заготовки на сковороду і смажте, поки лаваш не підрум’яниться і не стане хрустким.
• Подавати сосиски в лаваші з сиром потрібно відразу ж, як тільки вони зажарятся, поки вони не охололи. Хоча в деяких випадках допускається і зворотне.

Домашня шаурма

У цьому випадку мається на увазі лаваш в духовці з сосисками і овочами, на манер досить поширеного страви швидкого харчування. Для його приготування знадобляться:

• 2 тонких лаваша;
• 6 сосисок;
• 200 грам корейської моркви;
• 100 грам капусти;
• 4 ст. ложки майонезу;
• головка червоної цибулі;
• 3 гілочки зелені;
• 150 грам сиру твердих сортів;
• 2 ст. ложки олії;
• 2 ст. ложки кетчупу.

Як приготувати страву?

У першу чергу готують овочі. Для початку:

• Цибулю нарізують дрібними шматочками.
• Зелень і капусту дрібно шаткують.

• Сир пропускають через маленьку тертку.
• Сосиски обсмажують на олії до рум’яної скоринки.
• В окремій мисочці змішайте соус для сосиски в лаваші з сиром. Для цього перемішайте один з одним майонез і кетчуп. Додайте спецій.
• Тепер поділіть лаваш на дві частини.
• Кожну частину намажте соусом. Потім покладіть моркву, зелень і цибулю.
• Зверху постеліть смужку сиру і на нього помістіть сосиску.
• Тепер поверніть заготовку в рулет і відправте сосиски з сиром в лаваші готуватися в прогріту духовку на 5 хвилин.

Сосиски в лаваші з картоплею і сиром

Це досить цікавий варіант страви, але в той же час дуже поширений і смачний. Для нього знадобляться:

• 4 вірменських лаваша;
• 12 сосисок;
• 500 грам холодного картопляного пюре;
• 150 грам сиру твердих сортів;
• 4 ст. ложки рослинної олії.

Як зробити блюдо?

Як реалізувати рецепт з тонким лавашем, картоплею і сосисками? Спочатку потрібно обробити самий довго підготовлений інгредієнт – картопля. Для цього:

• Коренеплоди помийте, почистіть, поділіть на невеликі шматочки і відправте варитися. Не забувайте в процесі видаляти пінку.
• Як тільки картопля звариться, злити воду і приготуйте з неї пюре. Потім приберіть його в холодильник, щоб воно охололо і стало твердим, так ви зможете надавати йому необхідну форму.
• Сир обробіть на крупній тертці.
• Лаваш поділіть на квадратики, ширина яких на сантиметр з кожного краю більше, ніж довжина сосиски.
• Розкладіть на кожному з них картопляне пюре. Розрівняйте його так, щоб з країв залишалася невелика рамка (приблизно сантиметр).
• На картоплю, з одного з країв, викладіть смужку з сиру.
• На нього помістіть сосиску.
• Тепер обережно поверніть заготовку в рулетик. Слідкуйте за вмістом, воно не повинно вивалюватися.
• Повторіть ці дії з рештою інгредієнтами, таким чином зробивши додаткові порції.
• На деко для запікання постеліть пергамент. На нього розмістіть рулетики. Кожен з них змастіть рослинною олією.
• Прогрійте духовку до 180 градусів і відправляйте сосиску в лаваші з сиром і картоплею запікатися. На це піде близько 10 хвилин.
• Після приготування дайте рулетикам злегка охолонути і відразу подавайте на стіл.