Сорти хорошого чаю: огляд, рейтинг, поради щодо вибору та приготування
Дорогі аналоги
Для порівняння відзначимо кілька високоякісних чаїв, ціна яких на порядок більше. Серед них:
Індійський чай Ассам». Незважаючи на те, що не всі користувачі захоплюються індійським чаєм, цей сорт входить в одну з кращих категорій. Зумовлена така позиція його вирощуванням на підходящої ґрунті, в результаті чого продукт отримує неймовірне поєднання пахощі меду, фруктів і квітів. Напій можна вживати як у чистому вигляді, так і з добавками м’яти, лимона або молока. Його вартість – від 1,7 тисячі рублів за 300 грам.
«Матчу». Цей продукт родом з Японії, був завезений китайськими торговцями практично випадково. Сировина для заварювання являє собою не листя або їх субстанцію, а дрібний порошок. Напій володіє вираженим ароматом, характерним присмаком з гірчинкою, часто використовується не тільки за прямим призначенням, але і в якості прикраси кондитерських виробів. Вартість – від 900 рублів за брикет масою 100 грам.
Чай Пуер». Цей сорт відноситься до найшляхетніших сортам, який виготовляється в Китаї. Початковий технологічний процес виробництва не відрізняється від безлічі інших аналогів. Особливість смаку і аромату даного сорту проявляється після висушування. Один з варіантів – висушування субстрату і пресування його в рисовому папері. Залишковий курс може тривати до 20 років, смак відрізняється в залежності від обробки і витримки. Чай Пуер» цінують не за стандартні характеристики, а за приголомшливий тонізуючий ефект і відмінні смакові якості (від 600 руб. за 100 г).
