Смажений ананас в клярі
На думку більшості людей, особливо гарним і смачним виходить цей варіант десерту. Щоб його приготувати, вам знадобляться:
- 1 ананас;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. цукру;
- щіпка соди;
- 100-125 мл молока;
- масло.
Використовувати для приготування цього смачного десерту можна як консервований, так і свіжий ананас. Якщо вибрали консервований, то дістаньте часточки і розкладіть на рушник або на серветках, щоб сироп стек.
Приготуйте тісто. Для цього збийте яйце до піноподібного стану. Додайте ложку цукру, молоко і соду на кінчику ножа. Ретельно перемішайте інгредієнти, а потім поступово введіть в масу борошно, старанно розмішуючи.
Приготуйте однорідне рідке тісто, розбивши грудочки.
Свіжий ананас очистіть від шкірки і листя. Наріжте на колечка або часточки. Не забудьте видалити тверду серединку!
У глибоку сковороду налийте олію, нагрійте. Опустіть шматочки ананаса в тісто і занурте в масло. Вони повинні купатися в ньому. Обсмажте шматочки з двох боків до появи золотисто-жовтою скоринки.
Готові смажені ананаси викладіть на серветки, щоб стік зайвий жир. Перекладіть смачний десерт на піднос, застелений новими серветками, присипте цукровою пудрою, за бажанням корицею. Такий десерт нерідко прикрашають карамельними топінгами або шоколадом при порційній подачі. Виглядає дуже красиво!
Смажені ананаси в клярі подавайте теплими з чашкою ароматної кави.
Приємного апетиту!