Смачна, ароматна й соковита смажена риба в мультиварці – це не фантастика! Багато хто з нас звикли вважати дану техніку головним помічником, але в теж час не довіряти способів її приготування. Проте, не дивлячись на всі переконання, страви в мультиварці виходять нітрохи не гірше тих, що були приготовані в духовці або на сковороді.

У цій статті ми зібрали найбільш швидкі і цікаві рецепти смачною смаженої риби. Крім того, ми розповімо вам, як приготувати кляр і що подавати як гарнір.

Рецепт соковитою та ароматною рибки

Необхідні продукти:

• тріска – 2 шт.;
• брокколі – 125 грам;
• стручкова квасоля – 125 грам;
• кабачок – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль;
• орегано;
• паприка.

Для того, щоб блюдо вийшло більш ніжним і м’яким, можна додати трохи сметани або вершків.

Як смажити рибу в мультиварці?

Дії, які необхідно виконати:

В першу чергу слід вимити тріску, відрізати голову і плавники, а потім нарізати на невеликі шматочки.

Перекладаємо порізану рибку в чашу мультиварки, додаємо трохи олії і включаємо режим “Гасіння” на півгодини.

У процесі обжарювання перевертаємо рибу і чекаємо, поки на ній не утворюється золотава скоринка.

Додаємо спеції і сіль, перемішуємо і приступаємо до підготовки овочів.

Пересипаємо в чашу мультиварки брокколі і квасоля, ріжемо моркву на невеликі кружальця, а кабачок на півкільця.

Присипаємо овочі сіллю, перемішуємо і заливаємо холодною водою.

Потім закриваємо кришку мультиварки і вмикаємо функцію “Варка на пару”.

Чекаємо 15-20 хвилин і дістаємо готові овочі.

Розкладаємо готову страву по тарілках, додаємо трохи подрібненої зелені і крапельку лимонного соку для пікантного аромату і більш яскравого смаку риби. Як гарнір для смаженої риби в мультиварці можна використовувати відварну молоду картоплю, крупи або ж макаронні вироби. Таке блюдо відмінно поєднується з часниковим і томатним соусом.

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування, додатковим стравою до запеченої рибці може виступати легкий овочевий салат.

Покроковий рецепт риби в клярі

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 75 грам;
• куряче яйце – 2 шт.;
• молоко – 150 грам;
• соняшникова олія 75 грам;
• сіль;
• чорний мелений перець;
• пучок зеленої цибулі;
• сметана 20 % – 200 грам;
• часник – 2-3 зубчики;
• скумбрія – 400 грам.

У цьому рецепті можна використовувати будь-яку іншу рибу, наприклад, окунь, тріску і так далі.

Покрокове приготування

Наші подальші дії такі:

Обдаємо тушку риби теплою водою, відмиваємо від крові і бруду, перед тим відрізавши голову, плавники і прибираємо всі нутрощі.

Сушимо випатрану скумбрію з допомогою паперових рушників і нарізаємо на порційні шматочки.

У глибоку мисочку висипаємо борошно, змішуємо її з сіллю і перцем, а потім заливаємо молоком.

Розбиваємо яйця в склянку і збиваємо їх за допомогою віночка до утворення густої білої піни.

Поступово вливаємо яєчну суміш в борошно і перемішуємо готовий кляр.

Акуратно викладаємо шматочки скумбрії в кляр і залишаємо на 10 хвилин.

У чашу мультиварки виливаємо соняшникову олію і нагріваємо його до необхідної температури.

Переносимо рибку в чашу і обсмажуємо протягом 15-25 хвилин, в залежності від потужності вашої техніки.

Не забувайте перевертати шматочки скумбрії відразу ж, як тільки вони покриються апетитною скоринкою.

Перед тим, як виносити блюдо, прикрашаємо його дрібно порізаною зеленою цибулею.

Тепер, коли наша смажена риба в мультиварці готова, ми можемо переходити до приготування соусу зі сметани з часником.

Що необхідно зробити:

Часникові часточки очищаємо від плівки і подрібнюємо за допомогою ножа або преса.

Сметану перелити в окремий посуд, додаємо спеції і трохи соняшникової олії.

Пересипаємо часник і перемішуємо отриману суміш.

За допомогою міксера або заглибного блендера збиваємо всі продукти до однорідного стану і перелити в скляну баночку з кришкою.

Такий соус ви зможете додавати не тільки до рибних закусок, але і до м’ясних страв. Крім того, сметанно-часниковий соус добре смакує із запеченою картоплею, спагеті з грибами і картопляними дерунами.

Смажена риба в мультиварці – це відмінний варіант страви на святковий стіл. Крім швидкого і простого приготування, ви отримуєте смачну і ароматну рибку, яка має приємний післясмак і буквально тане в роті. Також під таке блюдо легко підібрати супутній гарнір. Найкраще підходить картопляне пюре, відварений рис або ж спагетті з яким-небудь соусом.