Деякі поради
Щоб гречка з грибами, з м’ясом в мультиварці вийшла смачніше, варто врахувати деякі важливі рекомендації.
- Гречана каша вийде смачніше і більш розсипчасті, якщо довго мучити. Якщо вона готується з грибами і м’ясом, це ще важливіше, оскільки встигає увібрати всі аромати.
- Гречану кашу найчастіше готують зі свининою, так як в ній міститься більше жиру, що витоплюється і наповнює блюдо незвичайним ароматом. Але можна використовувати й інші види м’яса. Найголовніше, щоб воно було якісне.
- З охолодженого і свіжого м’яса страва виходить набагато соковитіше. Якщо воно було заздалегідь заморожено, його необхідно розморожувати повільно, інакше його шматочки будуть сухими і жорсткими, і їх буде важко жувати.
- Перед варінням гречку потрібно не тільки добре промити, а й перебрати, оскільки в ній часто трапляються дрібні камінчики. Потрапивши в кашу, вони можуть пошкодити зуби.
- Для приготування каші гриби можна використовувати свіжі, сушені або заморожені. Заморожені попередньо розморожувати не треба, а от сушені необхідно залити години на півтора прохолодною водою, щоб вони відновили свій розмір і форму.