Харчова цінність кави
З основних особливостей напою виділяють його здатність надавати сили і бадьорість. На початку або наприкінці робочого дня брак енергії можна заповнити гарячою міцною кавою. За своїми властивостями він замінить щільний перекус і дозволить знову зануритися в справи.
Кожен продукт має певний склад основних елементів. Так, у кави харчова цінність обумовлюється наявністю в ньому таких речовин:
- жири – 0,01 г;
- натрій – 1 мг;
- калій – 14 мг;
- кальцій – 5 мг;
- B3 – 6 мг;
- залізо – 2 мг;
- фосфор – 7 мг;
- вуглеводи – 10 мг;
- білки – від 30 до 40 мг.
Продукт має загальну калорійність порції до 8 Ккал. Рослинне походження кави не припускає наявності в ньому холестерину.
Види кави
В залежності від типу напою зміст підбадьорливої складової може змінюватися. Якщо розглянути кількісний вміст кофеїну в 100 мл напою, то:
- для міцного еспресо цей показник складе 210 мг;
- крапельна кавоварка приготує напій з 90 мг кофеїну в середньому;
- кава, зварена з свіжомелених зерен – до 165 мг;
- розчинна сублімована напій – 21 мг;
- заявлений безкофеиновый напій, який є розчинним, все ж містить до 3 мг енергетичного компонента;
- еспресо без кофеїну – до 10 мг.
Кожен вибирає напій для себе за смаком. На сьогоднішній день існує величезна кількість способів приготування напою бадьорості. Основними з них є:
- еспресо;
- капучіно;
- латте;
- американо;
- гляссе;
- турецька кава та багато інших.
Харчова цінність кави натурального безпосередньо залежить від методу обробки зерен.
