Поради

Соковиті і смачні відбивні – це не міф, якщо при смаженні знати деякі поради по приготуванню.

Як вже говорилося, смачна відбивна – це хороше, якісне м’ясо в якості основи.

Не потрібно різати м’ясо занадто товстими шматками, оптимально 1-2 див.

Краще всього не солити ще не приготовлений продукт.

Сковорода повинна бути обов’язково розпечена, інакше шматочки вберуть в себе дуже багато олії.

Краще пересмажити блюдо, ніж недосмажити. Наслідки з’їденого в сирому вигляді м’яса досить невтішні – трихінельоз.

Можна використовувати різноманітні види панірування або кляру, адже вони значною мірою впливають на смак страви в результаті.

Враховуючи всі рецепти і поради, кожен зможе приготувати смачні і соковиті відбивні.

Сторінки: 1 2 3 4