Скільки смажити відбивні зі свинини на сковороді: інструкції, поради
Скільки смажити відбивні зі свинини на сковороді?
Будь-яка людина, яка хоч раз у житті пробував смачну відбивну, точно може сказати, що головне в ній – це зміст. Якщо людина зумів відхопити ласий шматочок, купивши якісний продукт, то він може вважати, що майже вся справа виконано в принципі.
Щоб приготувати гарне блюдо зі свинини, є сенс враховувати прості рекомендації по приготуванню:
Для початку краще всього купити саме філейну частину: адже вона містить найменше калорій і жирів. Якщо є бажання насолодитися жирною їжею, то можна віддати перевагу шиї або плеча. Смаку це точно не зіпсує, тому що в даних частинах жир і м’ясо поєднуються збалансовано.
Далі беремо куплений продукт і розрізаємо його на шматочки, які мають товщину 1-2 сантиметри. Потім можна їх злегка відбити, поперчити. На розігріту сковороду необхідно викласти кілька шматочків, щоб вони не заважали один одному готуватися.
Немає сенсу відразу ж солити продукт, так як з-за солі він може стати жорстким по причині того, що вона витягує всю рідину. З соком шматочки покинуть і вітаміни, які потрібні людині.
Скільки смажити відбивні зі свинини на сковороді? Період досягнення готовності одного боку займає близько 3-6 хвилин, після чого необхідно шматок перевернути. Краще всього не збільшувати сильно вогонь, так як надмірні температури також висушують м’ясо.
Важливо не забути підсолити вже посмажену сторону після того, як шматок був перевернутий.
