Рецепт з киселем у тесті

Особливістю цієї страви є додавання до складу апельсинового киселя, який робить смак ще більш ніжним. Якщо цього інгредієнта немає, його можна замінити. Наприклад, крохмалем. В останньому випадку кілька ложок повинні відправитися в тісто, а одна – у апельсиновий компонент.

Інгредієнти:

• сир – 500 г;
• апельсин – 350 г;
• кисіль – 60 г;
• жирна сметана – 100 г;
• цукровий пісок – 150 г;
• жир тваринний – 75 г;
• яйце – 3 шт.

Як готувати:

Всі, крім фруктів, перемішуємо до однорідної консистенції. Збиваємо тісто блендером, одночасно вливаючи в нього апельсиновий кисіль.

Збиваємо білки до піноподібного стану. Додаємо їх до основного складу.

Форму для випічки вистилаємо пергаментом і викладаємо в неї тісто.

Чистимо апельсин: видаляємо шкірку, перемички, кісточки і всі прожилки.

Цитрусове філе змішуємо з цукром (50 г) і киселем (20 г). Перемішуємо за допомогою блендера.

Виливаємо апельсинову масу поверх тіста.

Ставимо запікатися на 45 хвилин при температурі 180 градусів.

Сторінки: 1 2 3 4