Сирна запіканка з апельсином на сніданок

Інгредієнти:

• знежирений сир – 0,5 кг;
• 2 апельсина;
• цукровий пісок – 200 г;
• манка – 7 ст. л.;
• жир тваринний – 100 г;
• крохмаль – 3 ст. л.

Як готувати:

Збиваємо Блендером сир з маслом, цукром (100 г), манкою і крохмалем. Маса повинна вийти однорідною консистенцією і бути пишною. Це важливо для легкості тіста.

Викладаємо отриманий склад в силіконову форму.

Подрібнюємо блендером філе апельсина. Попередньо потрібно видалити шкірку, акуратно вирізати всі плівки і перемички, а також кісточки. Перемішуємо філе з крохмалем і цукром (100 г).

Виливаємо апельсини з добавками на тісто і відправляємо його в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Запіканка з сиром, апельсином і шоколадом

Інгредієнти:

• жирний сир – 200 г;
• шоколад гіркий – 30 г;
• 1 апельсин;
• кефір – 100 г;
• яйця – 2-3 шт.;
• кориця і ваніль – за смаком;
• крохмаль – 2 ст. л.

Як готувати:

Збиваємо блендером сир, жовток, корицю з ваніліном, цедру апельсина, кефір і крохмаль. Кожен з перерахованих інгредієнтів краще відправляти до сиру окремо. При такому способі тісто краще перемішається і потім підніметься в пишну і ніжну масу.

Збиваємо білки до міцної піни. Для цього їх краще попередньо охолодити і присипати цукровою пудрою. Відправляємо піну в тісто. Перемішуємо.

Філе апельсина і порізаний шоколад також додаємо до основної маси, знову перемішуємо.

Ставимо нашу сирну запіканку з апельсином в духовку десь на три чверті години. Температура, як і в попередніх рецептах – 180 градусів.

Сторінки: 1 2 3 4