Що приготувати з замороженої цвітної капусти? Насправді варіантів дуже багато! Від смачного супу до пюре з капусти. Також багато незаслужено забувають про легенів і свіжих салатах з кольоровою капустою. А адже вона не тільки корисна, але й смачна! У більшості випадків можна використовувати як свіжий, так і заморожений овоч. Адже при такому способі зберігання зберігається більшість корисних властивостей капусти. Так що можна сміливо запасатися цим овочем в сезон, щоб порадувати свою сім’ю смачними і корисними стравами у зимовий період.

Смачний гарнір на сковороді

Такий варіант прекрасно підходить до курячого м’яса. Готувати його просто і швидко. Для даного рецепту потрібно взяти:

• 300 грам капусти;
• два яйця;
• три столові ложки борошна;
• рослинна олія для смаження;
• трохи солі і спецій.

Як приготувати заморожену цвітну капусту на сковороді? Для початку її потрібно розморозити. Якщо немає часу, то можна прямо в пакеті опустити капусту в теплу воду. Після її розбирають на невеликі суцвіття.

Наливають у каструлю воду, солять. Коли вона закипить, відправляють цвітну капусту. Після повторного закипання варять ще кілька хвилин, виймають з води.

Готують тісто. Для цього змішують сіль, обидва яйця і борошно. Ретельно вимішують. На сковороді розігрівають рослинне масло. Кожне суцвіття умочують в тісто, а потім відправляють на сковороду. Смажать з двох сторін до готовності. Подають цвітну капусту в клярі з будь-яких м’ясних або рибних інгредієнтом, а також як самостійне блюдо.

Простий рецепт для духовки

Не всім можна їсти смажене. У такому випадку цей варіант відмінно підходить. Знадобиться лише капуста, улюблені спеції, а також трохи рослинного масла. Чудово підходить копчена паприка і чорний мелений перець. Вони допомагають розкрити смак капусти, додають простому інгредієнту нотку пікантності.

Капусту розморожують, після дають стекти зайвій волозі, злегка обсушують її за допомогою паперових серветок. Посипають спеціями, щоб вони рівномірно покривали капусту. Після заливають парою ложок олії. Знову змішують.

На деко стелять пергамент. Укладають суцвіття капусти. Готують при температурі двісті градусів, поки не утвориться скоринка.

Смачне пюре з капусти

Як приготувати заморожену цвітну капусту швидко і смачно? Зробити пюре! З вигляду воно нагадує картопляне, але має ніжну структуру. Для цієї страви потрібно взяти:

• кілограм капусти;
• 40 грам вершкового масла;
• сто грам молока;
• сіль.

У каструлю наливають воду, солять за смаком. Після закипання кладуть суцвіття капусти. Відварюють на середньому вогні під кришкою протягом десяти хвилин. Після перекладають капусту в блендер, починають подрібнювати. В процесі частинами додають молоко і масло. Намагаються домогтися максимально однорідної маси.

Тушкована капуста з грибами

Що приготувати з замороженої цвітної капусти? Можна зробити відмінний гарнір або ж самостійне блюдо. Для цього потрібно взяти:

• 500 грам капусти;
• 300 грам шампіньйонів;
• головку цибулі;
• склянка сметани з жирністю 10-15 відсотків;
• три зубчики часнику;
• трохи рослинного масла;
• спеції;
• свіжу зелень.

Капусту кладуть у киплячу підсолену воду на п’ять хвилин, після відправляють на друшляк. Гриби чистять, нарізають тонкими пластинками. Цибулю чистять і нарізають півкільцями. Часник чистять і ріжуть кубиками. На сковороді нагрівають масло, відправляють всі ці три інгредієнти і обсмажують. Коли вони стануть рум’яними, додають капусту, зменшують вогонь. Заливають овочі сметаною, кладуть улюблені спеції. Тушкують не невеликому вогні до м’якості капусти. При подачі блюдо прикрашають свіжою зеленню.

Смачні овочеві котлети

Для приготування апетитних котлет потрібно взяти:

• 500 грам капусти;
• половину склянки вівсяних пластівців;
• стільки ж панірувальних сухарів;
• пару головок цибулі;
• дві столові ложки борошна;
• улюблені спеції;
• рослинна олія для смаження інгредієнтів.

Як смачно приготувати заморожену цвітну капусту? Пластівці на десять хвилин заливають окропом. Протягом п’яти хвилин капусту відварюють, дають стекти рідини. Капусту і цибулю дрібно кришать, кладуть у миску. Всипають борошно, віджаті від вологи пластівці, додають спеції. Ретельно розмішують всі інгредієнти. Формують руками котлети і обкачують їх у панірувальних сухарях. На сковороді розігрівають масло, обсмажують на ньому котлети з двох боків до утворення скоринки.

Апетитний салат з капустою

Що приготувати з замороженої цвітної капусти для всієї родини? Салат! для такого простого варіанту потрібно взяти:

• 500 грам капусти;
• одне варене яйце;
• чайну ложку цукру;
• столову ложку рослинної олії;
• трохи зеленої цибулі;
• 1,5 столової ложки оцту.

Суцвіття капусти відварюють в киплячій підсоленій воді, поки вона не стане м’якою, злегка остуджують. При необхідності розбирають на більш дрібні суцвіття. Укладають в салатник. Поливають маслом і оцтом, заправляють спеціями. Яйце і цибулю дрібно кришать, посипають ними зверху капусту. Все змішують і дають настоятися.

Салат з томатами і сметаною

Що приготувати з замороженої цвітної капусти, якщо гості на порозі? Швидкий, але дуже смачний салат. Він чудово підходить в якості закуски. Для такого рецепта потрібно взяти:

• кілограм капусти;
• три зубчики часнику;
• 300 грам томатів;
• сіль і улюблені спеції;
• 250 грам сметани.

Капусту відварюють до готовності, але стежать, щоб вона не перетворилася на кашу. Нарізають кубиками. Томати подрібнюють такими ж шматочками. Заправляють всі улюбленими спеціями і сметаною. Додають дрібно нарізаний часник. Подають хвилин через десять, коли салат трохи настоїться.

Салат з сиром дор блю

Для цього оригінального страви потрібно взяти:

• 200 грам капусти;
• стільки ж стручкової квасолі;
• три болгарських перцю;
• один невеликий кабачок;
• сто грам сиру дор блю;
• олія для обсмажування і заправки салату;
• спеції за смаком.

Як правильно приготувати заморожену цвітну капусту для салату? Для початку її відварюють разом з квасолею. Досить десяти хвилин в підсоленій воді. Після овочі відкидають на друшляк, чекають, коли вони охолонуть, а вода стече. Болгарський перець нарізають смужками, злегка обсмажують на маслі, викладають у салатник. Кабачок чистять, труть на тертці для моркви по-корейськи. Теж обсмажують до м’якості. З’єднують всі овочі, посипають сиром. Заправляють маслом і спеціями.

Смачна запіканка з двох видів капусти

Як приготувати заморожені брокколі і цвітну капусту? Запіканка може стати прекрасним варіантом. Для приготування потрібно взяти:

• по двісті грам капусти кожного виду;
• дві третини склянки молока;
• два яйця;
• п’ять болгарських перців;
• сто грам сиру твердого сорту;
• сіль і перець за смаком.

Обидва види капусти відварюють протягом п’яти хвилин. Щоб зберегти колір інгредієнтів, також можна додати у воду щіпку лимонної кислоти. Відкидають суцвіття на друшляк, щоб стекла вода. Перець миють, прибирають насіння і плодоніжки. М’якоть нарізають кубиками. Деко вкривають пергаментом. Укладають перець, а на нього – капусту. Заливку готують. Для цього змішують яйця і молоко. Додають натертий сир. Ретельно змішують інгредієнти, а після заливають ними овочі. Готують близько сорока хвилин при температурі 180 градусів.

Запіканка для мультиварки

Що можна приготувати з замороженої цвітної капусти в мультиварці? Теж запіканку! Для даного рецепту потрібно взяти:

• 500 грам капусти;
• чотири столові ложки сметани;
• головку цибулі;
• одну середню моркву;
• одне яйце;
• столову ложку рослинної олії;
• стакан молока;
• спеції і сіль за смаком.

Чашу мультиварки змащують маслом. Цибулю чистять і ріжуть кільцями. На дно чаші кладуть суцвіття замороженої капусти, зверху розкладають цибулю. Моркву і сир труть. Укладають спочатку овоч, а потім сир. В окремій мисці змішують молоко і яйце, додають спеції і сметану, ретельно збивають, а після заливають основу для запіканки. Готують страву близько тридцяти хвилин в режимі «Випічка».

Суп-пюре з капусти і кабачка

Що приготувати з замороженої цвітної капусти? Рецепти досить різноманітні. Однак суп до цих пір залишається одним з найбільш популярних варіантів. Для нього потрібно взяти:

• 500 грам кабачка;
• 300 грам капусти;
• улюблені спеції;
• столову ложку топленого масла.

У неглибокій каструлі розтоплюють масло. Кабачки ріжуть кубиками, якщо вони молоді, то залишають з шкіркою. До масла кладуть спеції. Відмінно підходять каррі, паприка і перці різного сорту. Після закладають розморожену капусту, обсмажують. Коли на ній утворюється скориночка, кладуть кабачок. Заливають приблизно половиною склянки води і тушкують до м’якості інгредієнтів. Після перетворюють масу в пюре. Консистенцію дивляться на свій смак, можна додати ще води.

Смачний курячий суп з кольоровою капустою

Це ситне і смачне блюдо. У ньому цвітна капуста грає роль легкого і пікантного доповнення. Для такого варіанту супу потрібно взяти:

• дві курячі грудки;
• головку цибулі;
• одну невелику моркву;
• два бульби картоплі;
• 200 грам капусти;
• сто грамів консервованого зеленого горошку;
• сіль і перець.

Куряче філе відварюють у підсоленій воді, також можна додати лавровий лист для аромату. Бульйон залишають кипіти, а м’ясо і лист виймають. Моркву труть на тертці, краще на дрібній. Злегка обсмажують на сковороді. Після чистять і дрібно кришать цибулю, також злегка підрум’янюють її, перевіряючи, щоб він не підгорів. Додають в бульйон нарізану кубиками картоплю, через хвилин п’ять – капусту. Вводять обсмажені моркву, цибулю і спеції. В кінці, коли овочі будуть готові, додають горошок, а після знімають суп з плити. При бажанні можна додати і розсіл від консервації. При подачі в кожну тарілку супу додають нарізану курячу грудку.

Заморожена кольорова капуста не менш корисна, ніж свіжа. Тому багато запасаються вітамінним овочем в сезон. А взимку можна приготувати з капусти багато цікавих страв. Найпростіший варіант – обсмажити або відварити її. Однак можна легко експериментувати і готувати свіжі салати, пюре, запіканки різних видів і, звичайно ж, супи. Так що кольорова капуста – це основа багатьох страв.