Саке
А ось який алкоголь підходить до ролів і суші? Саке буде самим традиційним варіантом. Але напиватися під час самої трапези не слід. Справа в тому, що за традицією саке п’ють як аперитив. А це означає, що перед вживанням основного блюда випивається тільки маленька піала (або квадратна дерев’яна коробочка) японського вина. Втім, вином саке назвати складно. За способом приготування це ніяка не рисова горілка, а рисове пиво. Оскільки напій виходить в результаті бродіння цього злаку. Відмінна тема для розмови в японському ресторанчику.
До речі, на думку японських кулінарів, саке потрібно пити теплим (40 градусів Цельсія). Крім того, часто саке розбавляють водою для зниження його міцності. Спочатку там 18-20 градусів, а після розведення стає 14-16. Таким чином, тих, хто вживає цей напій як аперитив перед суші та ролами не «розвезе». А приємне відчуття розслабленості настане. До того ж, маленька порція цього дивовижного напою допоможе розкритися смак основної страви.