Нарізка
Важливо, щоб всі інгредієнти салату з курки з чорносливом і ананасом були однаково нарізані: ми не тільки отримаємо гарне блюдо, але і дамо всім інгредієнтів просочитися соусом. Курячу грудку і ананас ріжемо на дрібні рівні кубики. Для приготування салату краще брати кільця ананаса – їх зручніше різати кубиками.
Переходимо до сушеному чорносливу. Його необхідно залити окропом на п’ять хвилин, потім добре промити від пилу і бруду, знову замочити в окропі на 5-7 хвилин, промити і нарізати на невеликі кубики.
Збірка
Всі підготовлені інгредієнти відправляємо в салатник. В якості заправки для салату з курки з чорносливом і ананасом рекомендується використовувати соус на основі майонезу та сметани. Любителі дієтичних страв можуть замінити майонез на грецький йогурт без ароматизаторів. Шанувальники кухні посытнее зазвичай збільшують кількість майонезу або додають в нього жирну сметану. Подаємо салат в невеликих порційних креманках, прикрасивши гілочкою петрушки.
До речі, салат можна викласти шарами, кожен з яких промащується соусом, в наступному порядку: курка – чорнослив – ананас – зелень. У соус можна додати зубчик часнику для пікантності.