Необхідні продукти
Для приготування салату “Австралійського” знадобиться шинка. Деякі замінюють її відвареної пісної свининою. Щоб вона не була сухою, м’ясо не кладуть в холодну воду для відварювання, а опускають в каструлю з вже закипілої. М’ясо посоліть. При бажанні можна додати духмяний перець в горошках і лавровий листочок. Воно вийде більш ароматним. Це м’ясна складова салату. Давайте розглянемо, що ще потрібно приготувати:
- 2 яблука з щільною і соковитою м’якоттю;
- 2 середніх свіжих огірка;
- стільки ж томатів;
- лимон і апельсин;
- майонез – 4 ст. л.
Коли всі продукти є в наявності, можна починати приготування салату “Австралійського” за класичним рецептом.
Найпростіший рецепт
Якщо ви використовуєте покупну шинку, то достатньо буде 300 грам, щоб салат був ситним. Її потрібно нарізати кубиками. Якщо ви зварили пісну свинину, то перед нарізанням остудіть м’ясо.
Яблука вибирають кислуваті, підійде сорт Голден. Нарізати їх можна як кубиками, так і тонкими смужками.
Деякі господині з огірків знімають шкірку і нарізають соломкою тільки м’ясисту частину. Але можна цього не робити. Те ж стосується і томатів. Овочі нарізають безпосередньо перед подачею, інакше салат просто попливе від великої кількості соків.
З лимона і апельсина вичавити сік, з’єднайте разом 20 мл лимонного з 40 мл апельсинового, влийте суміш в салатник. Все посоліть за смаком і додайте майонез. Перемішайте і можете подавати на стіл.