Історично для слов’янської людини повелося так, що при слові “Куба” у нього відразу ж виникає асоціація з розкутими і веселими людьми, сонцем, морем і, звичайно ж, з ромом. Причому, навіть ті наші люди, які ніколи не вживали цей напій, все одно знають: Куба – це в реальності офіційно не визнана світова столиця цього алкогольного творіння. У даній статті ми розглянемо ром “Легендарио” (legendario), вивчимо його особливості та різновиди.

Тонкощі виробництва

На протязі вже восьми десятиліть технологія створення описуваного алкогольного напою залишається однаковою. Варто зауважити, що завдяки власній солодощі на своїй батьківщині, він вважається деякою мірою алкоголем для жінок і називають його іноді як «ромовий напій».

Ром “Легендарио”, історія якого буде наведена нижче, проводиться наступним чином. Спочатку він дистилюється за традиційними рецептами кубинських фахівців з меляси, яка містить в собі субпродукт цукрового виробництва і патоку. Після цього майбутній спиртосодержащий товар протягом досить великого періоду часу – 7 років – витримується в дубових бочках виключно американського заводу-виробника. Потім ром Legendario обов’язково додають дистильовану воду, а також родзинки. Отриману суміш настоюють протягом місяця. Коли вказаний термін спливає, благородний напій проходить посилену фільтрацію піском і активованим вугіллям.

Історичний екскурс

Дістіллер створили в 1878 році в дуже старій будівлі на авеню Гавани Серро. Вона не один раз змінила свого господаря. Потім, у середині 20 століття, споруда перейшло у володіння компанії з Пуерто-Ріко Trigo Hermanos, Inc. І нові виробники налагодив випуск рома Bocoy. Однак вже в 1946 році майстра купажу компанії зуміли створити ще один алкогольний напій – ром Legendario.

Найпершою різновидом цього напою була Elixir de Cuba. І хоча він складається повністю з дуже якісних ромових спиртів, законодавство держав Карибського басейну все ж його ромом не вважає з малої фортеці, що дорівнює 34%.

Спочатку компанія не планувала відправляти створений напій на експорт, проте ром Legendario став настільки популярним, незважаючи на свою репутацію жіночого напою, що його стали випускати вже в більших обсягах, а майстра купажу зосередилися на створенні цілої лінії продуктів даного бренду.

Продовження розвитку

У 1959 році після революції всі лікеро-горілчані заводи Куби були націоналізовані, і в числі їх Fabrica de Ron Bocoy, де створюється описуваний ром. Старовинну дістіллер разом з усіма її мідними аламбиками, міцними дубовими бочками і повною відсутністю всілякої механізації, трансформували в інтерактивний Музей Рому.

В наші дні legendario проводиться на шести підприємствах Куби, причому в різних куточках острова. Для забезпечення належної якості продукції купажисти корпорації дуже строго стежать за дотриманням усіх правил створення напою.

Різновиди

Ром “Легендарио”, опис якого слід продовжити його видами, у своїй лінійці має шість напоїв:

• Legendario Carta Blanca Superior – являє собою еліксир кольору слонової кістки міцністю 40%. По своїй суті він являє собою купаж із спиртів різних термінів. Смак містить гармонійне поєднання ванілі, цукатів, дерева. Ром відмінно підходить для коктейлів.
• Legendario Añejo Blanco – світло-солом’яний напій чотирирічної витримки та міцністю 40%. Він легко п’ється навіть у нерозведеному вигляді і має цитрусово-медовий смак.
• Legendario Dorado – золотисто-янтарний ром 38%. Для його створення змішують п’ятирічні та молоді спирти, з-за чого напій отримує пряний аромат і дуже м’який, ніжний смак з ванільно-вершковим відтінком. Тепле і пряне післясмак подобається дуже багатьом людям.
• Legendario Añejo – сорокаградусний ром кольору бурштину. У суміш спиртів різної витримки вливають мускатне вино, після чого все це п’ятнадцять діб витримують в бочках з дуба, а потім ретельно фільтрують. Отриманий напій буквально пахне родзинками, ваніллю і чорним виноградом. Солодкий смак поєднується з пряними нотками. Післясмак напою тепле і досить тривалий.
• Legendario Gran Reserva 15 Años – елітарний ром, що відноситься до преміум-класу. Його витримують 15 років і доводять до 40% міцності. У смаку еліксиру з’єдналися аромати сливи, ванілі, родзинок, дерева і апельсина.
• Legendario Elixir de Cuba – напій випускається з спиртів, семирічної витримки. Фортеця рома дорівнює 34%. Смак його поєднує в собі карамель, фрукти, а післясмак наділене навіть тютюновими півтонами. Відгуки про ромі Legendario elexir de cuba свідчать, що аромат його містить відтінки меляси і прянощів Сходу. При цьому багато любителів цього напою відзначають, що він просто ідеальний для вживання саме в чистому вигляді, без використання харчового льоду, навіть один кубик якого може буквально «вбити» смак цього елітного кубинського алкоголю.

Як визначити справжність товару

Ром Legendario випускається в пляшках, причому як темного, так і світлого кольору. На оригінальному еліксир обов’язково зображений на етикетці фірмовий логотип корпорації – літера «L». Внизу пляшки повинна бути дуже чітко видно напис опуклої конфігурації «Legendario».

Поблизу від горлечка пляшки, знаходиться особлива борозенка, а в кришці вбудований зручний дозатор. Відмінна риса пляшки Legendario Elexir De Cuba – наявність цифри 7, розташованої вгорі тари. Цей індекс означає, що ром має семирічну витримку.

Висновок

В цілому, м’який смак і особлива насолода рома дозволили йому стати ідеальним алкогольним напоєм для жінок. У всякому разі, саме так вважається на Кубі.

Не можна також обійти увагу і факт того, що в процесі виробництва рому повністю виключається використання різних смакових добавок і ароматизаторів. Тобто всі продукти, які використовуються для створення напою, є натуральними.