Якщо у вас немає мультиварки, не впадайте у відчай. Адже можна приготувати не менш смачне блюдо і в духовці. Для цього нам потрібен такий набір продуктів:
Рис і гречка – по півсклянки.
Цибулю ріпчасту і моркву – по одній середньої штуці.
Болгарський перчик і помідори – по дві штуки.
Печериці – 500 грамів.
Цвітна капуста – половина вилка.
Часник – два зубчики.
Лавровий лист – три штуки.
Перець гострий – половинка стручка.
Приправи, сіль, мелений чорний перець – на ваш смак.
Цибулю з морквою очистити і нарізати невеликими кубиками.
Гриби розрізати на чотири частини, можна дрібніше.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття.
Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.
Гострий перчик розрізати на кілька шматочків.
Помідори перетворіть в пюре за допомогою блендера або терки.
У казан, глибоку каструлю або сковороду виливаємо масло і засипаємо цибулю з морквою. Все обсмажуємо близько 10 хвилин.
Далі відправляємо до засмажки гриби, а через п’ять хвилин – болгарський перець.
Через 10 хвилин відправляємо до загальної маси нарізаний гострий перець, томатне пюре, неочищений часник, лавровий лист і цвітну капусту. Все солимо, додаємо куркуму, приправи на ваш смак і заливаємо овочевим або грибним бульйоном. Можна використовувати воду. Все перемішуємо.
Відправляємо посуд з масою в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів і тушкуємо близько години. Обов’язково накрити кришкою.
