Рис з гречкою – досить цікавий і незвичайний тандем. Таке блюдо може урізноманітнити ваше повсякденне меню. З двох круп можна приготувати кашу, плов, гарнір або повноцінне друге. Розглянемо рецепти приготування кількох страв.

Каша гречка з рисом в мультиварці

Для приготування каші в мультиварці нам знадобляться такі продукти:

• Рис круглозерний – 200 грамів.
• Молоко – три склянки.
• Гречка – 200 грамів.
• Цукровий пісок – за смаком.
• Сіль – щіпка.
• Родзинки або курага – 100 грамів.
• Масло вершкове – 150 грамів.

Алгоритм приготування страви з рису з гречкою такий:

Обидві крупи добре промити і помістити в чашу мультиварки.

Заливаємо рис з гречкою молоком, закладаємо родзинки або курагу (можна покласти обидва інгредієнта), вершкове масло і цукровий пісок. Все ретельно перемішуємо.

Встановлюємо прилад на функцію “Каша”, “Рис” або “Плов”, закриваємо кришку і чекаємо закінчення процесу.

Порада: перед тим, як відправити сухофрукти в каструлю, замочіть їх у гарячій воді на півгодини для набухання.

Плов з двох круп з куркою

Дуже смачним і незвичайним вийде плов, якщо приготувати рис з гречкою разом. Використовувати можна будь-яке м’ясо. Пропонуємо рецепт з курячими гомілками в мультиварці. Вийде швидкий і смачний вечерю для всієї родини. Нам знадобиться:

• Гомілка куряча – шість штук.
• Гречка – 120 грамів.
• Рис – 100 грамів.
• Рослинне масло – для обсмажування.
• Моркву і цибулю – по одній штуці.
• Вода – 420 мл.
• Лавровий лист – дві штуки.
• Сіль, улюблені спеції на ваш смак.

Готуємо рис з гречкою так:

Включаємо мультиварку в режим “Смаження”, наливаємо масло і викладаємо курячі гомілки. Потрібно обсмажити їх до золотистого кольору з обох сторін.

Цибулю і моркву поріжте, як вам подобається, відправте все до м’яса. Смажимо все разом близько п’яти хвилин.

Тепер висипаємо промиті рис з гречкою. Наливаємо воду, додаємо лавровий лист, сіль і спеції, які ви любите.

Міняємо режим “Смаження” на опцію “Гречка”, “Рис”, “Плов” або “Гасіння”, все залежить від вашої мультиварки.

Коли страва буде готове, залиште його закритим ще хвилин на 10, щоб плов настоявся.

Незвичайний гарнір

Також рис з гречкою можна використовувати як гарнір. Приготувати його можна, попередньо відваривши обидві крупи, але швидше й смачніше він вийде в мультиварці.

Отже, рецепт рису з гречкою дуже простий:

• Ріпчаста цибуля і морква – по одній середньої штуці.
• Оливкова або рослинне масло – для змазування форми.
• Часник – два зубчики.
• Рис і гречка – по одній склянці.
• Сіль, мелений перець, спеції – на ваш смак.
• Вода – чотири з половиною склянки.

Готувати смачний гарнір потрібно таким чином:

Моркву і цибулю натерти на тертці. Цибулю можна дрібно нарізати, як вам більше подобається.

Включити прилад на функцію “Випічка” або “Смаження”. Влити олію і помістити туди овочі. Пасерувати їх близько 10 хвилин.

Далі висипаємо промиті крупи, сіль і наливаємо воду. Перемішуємо масу.

Переводимо прилад в режим “Гречка” або “Плов” і готуємо до сигналу про закінчення.

Відкриваємо кришку, видавлюємо туди часник, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10 для настоювання. Можете додати ще вершкового або оливкової олії.

Крупи з грибами

Якщо у вас немає мультиварки, не впадайте у відчай. Адже можна приготувати не менш смачне блюдо і в духовці. Для цього нам потрібен такий набір продуктів:

• Рис і гречка – по півсклянки.
• Цибулю ріпчасту і моркву – по одній середньої штуці.
• Болгарський перчик і помідори – по дві штуки.
• Печериці – 500 грамів.
• Цвітна капуста – половина вилка.
• Часник – два зубчики.
• Лавровий лист – три штуки.
• Перець гострий – половинка стручка.
• Приправи, сіль, мелений чорний перець – на ваш смак.
• Будь бульйон або вода – дві склянки.
• Рослинне масло – для обсмажування.
• Куркума – одна чайна ложка.

Готуємо страву наступним чином:

Цибулю з морквою очистити і нарізати невеликими кубиками.

Гриби розрізати на чотири частини, можна дрібніше.

Цвітну капусту розберіть на суцвіття.

Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.

Гострий перчик розрізати на кілька шматочків.

Помідори перетворіть в пюре за допомогою блендера або терки.

У казан, глибоку каструлю або сковороду виливаємо масло і засипаємо цибулю з морквою. Все обсмажуємо близько 10 хвилин.

Далі відправляємо до засмажки гриби, а через п’ять хвилин – болгарський перець.

Через 10 хвилин відправляємо до загальної маси нарізаний гострий перець, томатне пюре, неочищений часник, лавровий лист і цвітну капусту. Все солимо, додаємо куркуму, приправи на ваш смак і заливаємо овочевим або грибним бульйоном. Можна використовувати воду. Все перемішуємо.

Відправляємо посуд з масою в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів і тушкуємо близько години. Обов’язково накрити кришкою.