Спосіб приготування відбивних
Розглянемо класичний рецепт відбивних в мультиварці. Для них вам знадобиться:
- Свиняче м’ясо – 700 р.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Борошно – 5 ст. л.
- Сіль, спеції.
Спочатку промийте м’ясо і висушіть його за допомогою паперових рушників. Далі вирізку наріжте невеликими скибочками упоперек волокон. Кожен шматочок повинен бути товщиною 2-3 див Відбийте кожен стейк з обох сторін. Щоб не забризкати себе і кухню, накрийте м’ясо харчовою плівкою або покладіть його в харчовій пакет.
Як тільки скибочки будуть відбиті, посоліть і додайте спеції за смаком. Перекладіть стейки на тарілку, накрийте їх і поставте в холодильник на деякий час. Як і будь-яке м’ясо, вони повинні промаринуватися, щоб у підсумку відбивні вийшли соковитими і смачними.
В цей час збийте 2 яйця в глибокій мисці і підготуйте тарілку з борошном. Після закінчення деякого часу дістаньте майбутні відбивні і кожен скибочку занурте спочатку в яйце, а потім обваляйте в борошні з обох сторін.
Дістаньте каструлю і налийте на дно мультичашки соняшникову олію. Поставте режим “Смаження” або “Фрі” і зачекайте кілька хвилин, поки масло не підігріється. Як тільки це станеться, на дно чашки мультиварки викладайте відбивні. Обсмажте кожен шматочок з обох боків до золотої скоринки.