Інгредієнти
Для приготування соєвого м’яса по-корейськи за рецептом нам потрібні такі продукти:
- 250 г моркви;
- 200 г соєвого м’яса;
- 3 ст. л. цукру;
- головка часнику;
- 4 ст. л. оцту;
- 3 ст. л. олії;
- 12 ч. л. меленого коріандру;
- 14 ч. л. червоного перцю;
- велика щіпка солі.
Підбирайте для приготування страви спеції за власним смаком, вибирайте ті, з якими найчастіше готуєте моркву по-корейськи. Ви можете використовувати універсальні приправи для моркви або зібрати свій сет.
Якщо ви любитель селери, то можете замінити моркву на його корінь — страва вийде ще корисніше і поживніший. А для бажаючих свіженького в салат можна додати трохи свіжих огірків, приправивши закуску кунжутом.
Морква по-корейськи
Приступимо до знайомства з рецептом соєвого м’яса по-корейськи. Спочатку займемося маринадом. Сіль і цукор змішайте в одній глибокій мисці, додайте спеції. У суху композицію приправ додайте масло, оцет і ложку води. Ретельно розмішайте складові.
Моркву очистіть, ретельно промийте під струменем холодної проточної води. Натріть її на спеціальній тертці для моркви по-корейськи або скористайтеся овочечисткою.
Кілька зубчиків часнику очистіть від лушпиння, дуже дрібно нарубаєте ножем і перекладіть в маринад. Перекладіть до маринаду моркву і перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою або підходящої кришкою, залиште інгредієнти маринуватися на 2 години в холодильнику. Займіться у цей час підготовкою соєвого м’яса.
