М’ясо з сої
Соєве м’ясо зазвичай продається в сухому спресованому вигляді, і, природно, перед приготуванням рецепта соєвого м’яса по-корейськи його нам потрібно буде підготувати. Зробити це необхідно по інструкції на пачці, найчастіше це просте замочування. Нагрійте трохи води, перекладіть сухі брусочки в ємність і залийте їх на 5-7 хвилин.
Размякшее дістаньте м’ясо з чаші, перекладіть в каструлю, наповнену водою, підсолити. Варіть його 5-7 хвилин на слабкому вогні, потім відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Потім відіжміть руками шматочки, перекладіть в іншу ємність і залиште остигати.
Коли м’ясо остигне, дістаньте миску з морквою і з’єднайте з соєвими скибочками. Якщо шматочки м’яса здаються вам занадто великими, наріжте дрібно, за розміром, зручним для паличок.
Перемішайте інгредієнти, знову накрийте їх плівкою або кришкою і приберіть в холодильник. Ось такий простий рецепт соєвого м’яса по-корейськи.
